大吉岭红茶小知识
产地:印度西孟加拉邦大吉岭地区
别名:红茶中的香槟
温度:91 - 97摄氏度
咖啡因:每8液盎司杯大约含有50毫克咖啡因；不同茶季，咖啡因含量不一样
什么是大吉岭茶?
大吉岭茶是由中国茶树品种山茶(Camellia sinensis)制成。这是一种薄，浅色的茶带有花香。和大多数植物一样，茶树也要经历生长期和休眠期。每次开花都是一个时期，从茶树长出新叶开始，到茶叶收获时结束。大吉岭茶有三大特点。第一次同花顺发生在3月中旬至5月，第二次同花顺发生在6月至8月中旬，第三次同花顺(也称为秋季同花顺)发生在10月至11月。
还有两次小的茶季。季风茶季是在第一次和第二次茶季之间的两周。雨季/季风潮介于9月的第二次和第三次之间。
由于这一切都是基于天气模式，时间周期不是固定的，取决于大吉岭的天气和庄园的具体位置。早于预期的过量降雨可以减少第二次茶季的时间周期，同时增加降雨茶季的长度几周，反之亦然。
不同的色泽会产生不同的味道、颜色和香气。当茶叶发酵时，茶叶中的黄酮醇与空气中的氧气结合。正是这个过程区分了红茶、乌龙茶和绿茶品种。大吉岭红茶经过充分发酵，乌龙茶是半发酵的，大吉岭绿茶完全不发酵。
饮用最佳时间
大吉岭茶最适合在上午10点左右或下午早些时候饮用。它确实含有一些咖啡因，所以应该避免在下午晚些时候或晚上喝(对咖啡因敏感的人应该更早)。如果你有敏感的胃，避免空腹喝大吉岭茶。
如何喝大吉岭茶
向温茶壶中加入一茶匙优质大吉岭散叶茶。把水烧开，然后让它冷却一两分钟。把水倒在茶上，浸泡三分钟。纯粹主义者喝不加牛奶、糖或柠檬的大吉岭茶。加上你喜欢的。
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2021-08-31 12:07:35
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