著名的祁门红茶香螺红茶来自茶研究所成立于1997年的安徽农业科学学院通过结合使用国家标准茶叶品种和独特的加工技术,并由农业部茶叶质量监督检查和测试的合格标准质量的祁门红茶茶来自。
祁门香螺茶采自祁门原生态茶树，生长于祁门原生态村寨。它位于神秘的北纬30°线入海口，海拔600-800米。该地区森林覆盖率达97%以上，负氧离子含量极高。水质优良，空气纯净湿润，植被保存完好，矿物质含量适中。
祁门县是古代洪水冲击形成的沙洲地区。茶树生长在独特的腐石沃土上。茶树在深厚肥沃的土壤中靠水生长。当地的祁门茶树是高贵的，在其生长区域周围很少有混种树，经常伴随有珍贵的树种，如银杏、紫杉和本地菩提。茶园四周群山环绕，河流密布，花团锦簇，常年云雾缭绕。气候温暖湿润，雨量充足。在这片郁郁葱葱的优越自然环境中，这种独特的自然条件孕育了祁门茶的卓越品质。启门茶园是中国目前通过欧盟认证的最大的有机茶园。
祁门茶树是优质高产品种。深绿色的叶子肥厚，微微隆起，大而柔软。其净发芽能力是高效的。它是生产红茶和绿茶的一大品种。
祁门香螺茶的制作工艺流程
祁门香螺正在进行精加工，过程大致可分为三个主要步骤:采摘、初加工和精加工。
采摘:在谷雨时节，从精选的春茶中采摘茶叶，祁门香螺在采摘时即进行加工，以保存新鲜茶叶的有效成分。
初制:祁门香螺茶的制作工艺非常精细，采摘标准非常严格。经过萎凋、揉捻、发酵，嫩芽由绿变成铜红色，散发出香气，然后再煨干。
和芳香。精制工艺:初次配制后，必须重新煨、扇、装。最后完成的祁门香螺茶外观卷曲，呈黑色，口感柔和甘甜。
祁门香螺红茶是世界三大红茶之首。祁门红茶在生产过程中，可分为两大精华。一是工业机械制造与手工精制相结合，称为粉碎(“穗”)系列，是现代机械加工的生产方式，也增加了祁门红茶的产量;另一种是全手工加工，多创新祁门红茶为名牌产品。这种加工方法保存了祁门红茶最古老的加工方法，是祁门红茶最传统的加工方法。以这种方式加工的启门红茶称为手工茶，保留了启门红茶的原汁原味。所有高品质的启门红茶都是手工制作，购买时必须清楚鉴别。
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2021-09-01 11:12:50
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