英红九号茶比英德红茶有名得多。这是英德茶的顶级，也是茶树的名字。你知道这个奇怪的名字是怎么来的吗?
我们刚才提到这些云南茶树是在1956年移植到英德的。其中选育出22株无性系幼苗，并于1964年进行叶片试验。结果表明，17号茶树可以制作出最好的红茶。
因此，茶艺大师克隆了这种茶树，批量生产出最好的英德红茶。问题来了，如何给这种茶命名，以区别于其他茶。
数字9在中国文化中意味着长寿和尊贵。因此，出于吉祥的原因，茶道大师将17号改为9号。英指英德，红指红茶;这就是英红9号茶的由来。在当地语言中，英红的发音和英雄一样。
英红九号茶曾有过盛世。出版后，国家领导高度认可它的质量，并帮助它发展成为一个公共品牌。在西方，据说英国女王也很喜欢它，甚至用英红9号招待客人。当普京先生访问中国时，他喝下了赞不绝口。
发展
几乎所有的中国茶都是由茶艺大师们丰富的经验发明出来的。但英德红茶有着不同的与生俱来的方式。
它是在国家的指导下创建的，是计划经济时代的产物。其目的是向西方出口，赚取外汇，帮助经济增长。由于英德红茶在国内很少销售，一开始几乎都是碎茶。这是为了迎合西方人的茶叶冲泡习惯。
由于印度、斯里兰卡等大型红茶生产国的发展，分销渠道上的天然劣势使得英德红茶在竞争中处于落后地位。由于历史较短，它不如同样来自中国的祁门红茶那么有名。英德红茶逐渐变得不为人知。
在这种形势下，茶叶大师开始生产全叶英德茶，并开发国内市场。虽然中国人对红茶的兴趣不高，但英德红茶仍以其优良的品质赢取了一部分国内茶友的注意及芳心。
幸运的是，发现英红9号茶树的实验室仍在运转。科学家们一直在研究，希望能找到比英红9号更好的新茶树，让英德红茶重现昔日的辉煌。
英德红茶的等级划分制度
大多数人认为英红九号茶就是英德红茶;这可能是个误解。就像我们之前说过的，英红9号是一个茶树的名字，一个品牌，一个英德红茶等级。
经过多年的研究，当地茶叶实验室已开发出更多的英德红茶等级，根据不同的采摘标准和加工方法。
英红九号：一心二叶采摘标准;
金英红：4月30日前采摘下的一心二叶
金毛毫：一个嫩芽和第一片叶子采摘标准;
金毫：只摘下嫩芽
如何冲泡英德红茶
英德红茶溶解速度快。它不需要太长时间;一个瓷盖碗或茶壶似乎是一个不错的选择。
预热茶具;
把叶子放进去，刚满的底部刚好;
加入热水，然后迅速倒出。这是用来预热和清洗叶子的;
加入95℃清水浸泡10-15秒;
将茶水通过冲泡器倒入一个合理的杯子中，使浓度达到平衡;
享受;
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2021-09-04 16:55:14
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