巴厘岛咖啡是独一无二的吗咖啡是如何来到巴厘岛的？中国咖啡网

印度尼西亚美丽的巴厘岛以其火山山脉、海滩和珊瑚礁而闻名——对进入天堂的冒险还有什么要求呢？好吧，我们还可以想到一件事：咖啡。
在游览岛上的一些主要景点之前，有什么比开始新的一天更好的方式是品尝独特酿造和当地采摘的咖啡？巴厘岛有各种独一无二的咖啡可供享用，浓厚的咖啡文化意味着它既方便又实惠。
什么类型的咖啡可以在这里找到？著名的 Kopi Luwak 咖啡是怎么回事？为什么这么贵？

咖啡是如何来到巴厘岛的？

咖啡在咖啡历史上很早就由荷兰人引入印度尼西亚的大部分地区。因此，印度尼西亚的许多咖啡都有荷兰的根源。然而，巴厘岛是一个例外：巴厘岛咖啡起源于 20 世纪初开始在巴厘岛建立咖啡种植园的龙目岛商人。
印度尼西亚咖啡被认为是世界上最好的咖啡之一，并被描述为具有强烈的木质和泥土风味。尽管有着不同的根源，巴厘岛咖啡也不例外。
巴厘岛的土壤富含来自火山山脉的养分，巴厘岛的许多咖啡农将咖啡豆与柑橘类水果一起种植，使咖啡具有独特的果味。
值得注意的是，巴厘岛有两种截然不同的咖啡。第一种是烘焙咖啡，虽然巴厘岛的烘焙咖啡与众不同，但巴厘岛咖啡还有一种更为著名的变种：Kopi Luwak，也被称为印尼“猫屎咖啡”。

金塔马尼地区
巴厘岛的主要咖啡种植区是位于东北部的金塔马尼地区。这些咖啡种植园坐落在大型火山高原之上，这使得该地区的土壤极其肥沃。传统上，金塔马尼的咖啡作物是罗布斯塔咖啡，但阿拉比卡咖啡因其在世界市场上的更高售价而变得越来越普遍。

阿拉比卡

阿拉比卡咖啡豆通常具有甜美柔和的味道，带有糖和水果的味道，与巴厘岛咖啡的柑橘味相得益彰。它被认为是最早种植的咖啡品种之一，其脂质含量比罗布斯塔咖啡多出近 60%，糖含量是罗布斯塔咖啡的两倍。
阿拉比卡咖啡的含糖量意味着咖啡的苦味更少，质地更干净。这些令人向往的特性是巴厘岛咖啡越来越关注阿拉比卡咖啡植物的原因。

罗布斯塔

另一方面，罗布斯塔更强劲，更有颗粒感，带有独特的坚果回味。然而，与阿拉比卡咖啡相比，它含有更多的抗氧化剂，这些抗氧化剂对咖啡的某些健康有益。
此外，对于那些需要早上来一杯的人来说，罗布斯塔咖啡因的咖啡因平均比阿拉比卡咖啡多83% 。
罗布斯塔咖啡经常出现在速溶咖啡中，这给它带来了不好的说唱，但是当你找到高品质的罗布斯塔咖啡豆时，它们会具有坚韧不拔、浓郁的味道。
总的来说，巴厘岛咖啡的复杂性通常最适合中度烘焙。巴厘岛咖啡的味道有时会与巴布亚新几内亚咖啡相提并论，在日本受到高度评价。

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2021-09-04 22:44:31

巴厘岛咖啡是独一无二的吗 咖啡是如何来到巴厘岛的？

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