想知道更多关于如何用散茶叶泡茶的信息吗?你来对地方了。我们创建了这个方便的指南,以帮助初学饮茶的人学习茶的基本知识和如何泡茶。在本教程中,您将学习从不同类型的茶到茶叶产地的一切知识,并找到如何每次沏出完美的茶的技巧。继续往下读,了解更多关于茶叶的知识,以及为什么你应该用它们来沏下一杯茶。
真正的茶
真正的茶是用茶树的叶子制成的茶,学名茶树。在这一品类中,有五种茶,包括绿茶、白茶、红茶、乌龙茶和普洱茶。虽然这些茶是用同一种植物的叶子制成的,但由于加工方式不同,它们提供了多种口味。
白茶和绿茶的口味比较温和,有淡淡的花香、青草味、鲜味和泥土味。这些茶叶是用太阳、蒸汽或烘烤的方法收获和干燥的。它们被认为是最少加工的,提供轻盈的身体和微妙的味道。
乌龙茶、红茶和普洱茶有更强烈的泥土味,烘焙味和粗犷味。乌龙茶是部分氧化茶,红茶和普洱茶是完全氧化茶。它们通常有坚果的味道和巧克力或焦糖的味道。这些茶比绿茶或白茶含有更高的咖啡因含量,更适合颜色鲜艳的茶。
草药茶
草本茶或麻药几乎包括所有其他类型的茶。它们是用茶树以外的花、茎、叶和根制成的。最受欢迎的药草茶包括薄荷茶、芙蓉茶和甘菊茶。这些茶提供了各种各样的口味,从姜茶的辛辣味到苹果花茶的甜味和时令味道。
茶叶产自哪里?
全世界都在种植和收获茶叶。每个大陆都在茶叶生产中扮演着重要的角色,尽管有一些国家主导着这个行业。
总的来说,中国是世界上最大的茶叶生产国。中国每年生产200多万吨茶叶,约占世界茶叶总产量的30%。主要生产红茶、乌龙茶、普洱茶和绿茶(1)。
印度是全球第二大茶叶生产国,不过该国近70%的茶叶供应仍在国内。印度是最大的茶叶消费国之一,大部分茶叶主要种植在大吉岭和阿萨姆省。Masala chai是一种用红茶和香料制成的香料茶饮料,是中国最常见的饮料之一。由于英国殖民历史和东印度茶叶公司的存在,这个国家提供的茶从传统的红茶到格雷伯爵茶和英国早餐茶。
第三大茶叶生产商是一个有趣的例子。肯尼亚每年生产近50万吨茶叶。它的独特之处在于,肯尼亚种植的大部分茶叶都是在小农场上种植的——通常不到一英亩。相比之下,印度和中国的茶叶大多来自大规模种植的大型生产商。由于茶叶的种植规模较小,这里的农民能够试验新的品种,并处于新的产业趋势和技术的前沿。
日本生产世界上大部分的绿茶,包括最受欢迎的抹茶和煎茶。他们以绿茶的鲜味、植物味和草本味而闻名,绿茶是用蒸法制作的。
越南、土耳其、印度尼西亚和伊朗等其他国家也生产大量茶叶。斯里兰卡,原名锡兰,出产广受欢迎的锡兰红茶,而南非是唯一出产一种名为rooibos的红茶的国家。在南美洲,世界上大部分的马黛茶都是用几个世纪以来的传统技术生产和栽培的。
散装茶叶vs.茶包
茶可以用散茶叶或茶包冲泡。茶包既方便又容易使用,但与散茶相比,茶包的味道一般较差。这是因为茶包里含有茶叶的碎片,被称为灰尘和扇子。这些茶不像散茶那样对健康有益,也没有真正的风味,因为它们不含整个茶叶。如果你因为方便而想用茶包,可以试着用小袋代替。这些袋子里装着更大的茶叶,为茶叶提供足够的空间,让茶叶膨胀并注入香味。
当沏出一杯美味的茶时,高质量的茶会让一切都不一样。坚持喝散茶或美国农业部(USDA)的有机茶,味道最好,对健康有益。这些茶通常含有整个茶叶,提供更多的营养和抗氧化剂,使茶成为一种健康的饮料。
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2022-04-27 11:29:11