意式浓缩是采用细研磨的的咖啡,将其压到手柄内,再高压力下
向其中注入热水,冲煮出高浓度并且具有金黄油脂的咖啡饮品;
压力:7-11个大气压强(Bar);
温度:90-96摄氏度;
粉量:单份7-11g,双份14-20g;
粉液比例:1:1.5 ——2.5;
萃取时间: 20-30 秒;
一杯好的意式浓缩咖啡酸甜苦味平衡柔和 风味十足 入口顺滑
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2021-09-24 13:27:26