苏格兰人詹姆斯·泰勒在斯里兰卡种植了第一个茶园。1867年，泰勒在Loolecondera庄园种植了20英亩的茶叶(他是该庄园的负责人)。正是在这里，他完善了精心采摘的技术——“两片叶子和一个嫩芽”，即一芯两叶。
锡兰茶的故事要追溯到两百多年前，当时的斯里兰卡还是英国的殖民地。咖啡是岛上的主要作物，勇敢的英国人远渡重洋，在咖啡种植园开始了新的生活。
然而，咖啡注定不会在锡兰取得成功。19世纪60年代接近尾声时，咖啡种植园遭受了Hemileia Vostatrix的袭击，即咖啡锈病，更广为人知的名称是咖啡叶病或“咖啡枯萎病”。随着咖啡作物的死亡，种植者转而生产和种植茶叶。
早在1839年，在皇家城市康提附近的佩拉迪尼亚(Peradeniya)植物园，就已经开始了实验性的茶树种植。这些工厂是通过东印度公司从阿萨姆邦和加尔各答运来的。茶叶的商业种植始于1867年的锡兰。阿瑟·柯南·道尔爵士在反思这一大胆的倡议时表示:“……锡兰的茶叶田是真正的勇气纪念碑，就像滑铁卢的狮子一样。”
苏格兰人詹姆斯·泰勒在锡兰茶的发展中发挥了重要作用。泰勒天生是一个完美主义者，为了从茶叶中获得最好的味道，他尝试了茶叶种植和叶子处理。泰勒的方法被其他种植者模仿，很快，锡兰茶就受到了伦敦买家的欢迎，证明茶叶可以成为一种有利可图的种植作物。
1872年，第一批官方生产的锡兰茶被船运到英国，有两包重23磅的茶叶。然而，第一批有记录的货物是在1877年由“阿盖尔公爵”号船运到英国的。
到19世纪80年代，锡兰几乎所有的咖啡种植园都改种了茶叶。英国的种植者向印度的东印度公司和阿萨姆公司寻求作物种植方面的指导。为了满足人们对茶叶的需求，咖啡店迅速转变为茶厂。随着锡兰茶叶生产的发展，新的工厂被建造，机械化的元素被引入。工厂用的机器是从英国引进的。盖恩斯伯勒-兰开夏郡的元帅、伯明翰的坦耶斯机器公司和贝尔法斯特的戴维森公司提供的机器至今仍在使用。
03随着锡兰茶在世界范围内越来越受欢迎，调停和监督茶叶销售的需要就产生了。1883年7月30日，第一次公开拍卖茶叶。锡兰商会负责拍卖，1894年锡兰茶叶贸易协会成立。今天，斯里兰卡几乎所有的茶叶都是由这两个组织生产的。
锡兰茶成为行业的领跑者，并因其无与伦比的质量和品种而广受喜爱。在当时被称为天堂岛的锡兰，土地、阳光和雨水的炼金术为种植茶叶提供了理想的气候条件。锡兰在很大程度上根据当地的风土条件，在茶叶的味道、品质、特征和外观上产生了变化，为茶叶增添了新的维度。锡兰茶以其独特的口味和特点成为每个消费者最喜爱的茶。
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2021-09-24 18:46:57
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