一个复杂的过程
在不同的地域和风格中，乌龙茶生产的主要步骤原则上是相同的(这是一个独特的过程):
选择性采摘(採青)
日光萎凋(晒青)
造型(晾青)
发酵(造青或摇青)
烤(杀青)
揉捻(搓揉)
烘烤(烘青或焙火)
干燥(焙干)
在这些步骤中，质量的一个共同关键是后续步骤的即时性。这在采摘和日晒之间是特别重要的。放在篮子里或蒲式耳里的茶叶不能产生上等乌龙茶所具有的那种清澈的味道。采摘后要立即在阳光下均匀薄薄地摆放1 - 2小时。
在各个区域中，每个步骤的执行都有差异，因此每个步骤都具有显著的独特性。在每个地区使用大量的品种进一步扩大了这一点。由于四个主要产区在地理和文化上都非常接近，它们之间的互动不断导致工艺、园艺和管理的修改。台湾在过去几十年带来了很多积极的影响，随着交流的加强，我相信在这方面会有进一步的进步。
性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆
深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆
意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2021-09-30 11:58:21
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们