如果你最喜欢的植物或维护良好的花园被害虫侵扰，你会作何反应?你可能回表示不能忍受的。你可能会觉得能做的最好的事情是把哪些害虫都赶走，对吧?但如果你在某个特定季节问一群特定地区的茶农，他们可能会说，‘不，他们是最受欢迎的。“那将是你听过的最不可思议的事情。我们必须达成一致。
环境及其多样性对我们饮用的茶的风味、品质、浓烈程度和滋味特性有多大影响?大吉岭咖啡杯与其他咖啡杯有何不同，或者阿萨姆邦的红茶有何独特风味，而与之相对应的红茶却没有这种风味?就像葡萄酿制葡萄酒一样，茶叶的种植及其风味也在很大程度上取决于一个地区的风土人情和环境因素。比如气候、土壤、地形等。让我们进一步挖掘更多信息。
印度有三个主要的茶叶产区，它们彼此之间都非常不同。他们的茶在所有方面都有显著的不同。对大多数人来说，茶就是茶。但当你真正对它感兴趣并欣赏它时，你会开始注意到一些非常明显的差异和地区之间的细微差别，然后是同一地区的茶。这需要一些时间，但这绝对是一个非常有益的旅程，充满了许多历史、故事，也许还有一些生物学和生态学的课程。这也让人们对这些茶叶种植区有了不同的看法。带着一种敬畏和神秘。这片神奇的土地是如何将这些看似普通的植物变成这些异常令人振奋和丰富的饮料的，所有人都喜欢，有些人在世界各地狂欢。一旦你爱上了它，就没有回头路了，你只会更爱它，因为你每尝一口，你就会更爱它，因为它每年、每个季节都有不同的味道。令人着迷的是，即使下了一天雨，也能改变一批菜的制作方式。
让我们来看看大吉岭。它是茶的同义词，不是吗?那么，是什么让它的茶如此特别呢?陡峭的丘陵地形大部分被雾覆盖，每年有126英寸的降雨(是的，就是126英寸)，有时连续下超过20天的倾盆大雨。当然，也有阳光明媚、温暖的日子。等高线的高度从2000英尺到6700英尺不等。当它面对着伟大的喜马拉雅山脉时，冷风从它的脸上穿过山谷和马刺。所有这些可能看起来很残酷，但它使大吉岭成为世界上最好的产茶地区。
春甜的雨水带来了这片土地的微妙风味，每个庄园生产的茶叶都大不相同。例如，junpana Tea Estate是看不见的，只有步行才能到达。它拥有独特的生物多样性，北面有茂密的松树林，山上的溪流为这些崎岖的山坡带来了甘甜、富含矿物质的水。在这个地区，你会发现油桃和其他水果，它们生长在红色的粘土土壤中。所有这些都被转化成茶叶，在整个春天里，茶的味道带有未成熟的水果、甜的绿色蔬菜和潮湿的木材。每一个庄园都是独特的，它有自己的一套环境因素，决定了它的茶的味道。
还记得我们一开始讲过的虫害吗?是的，大吉岭就是这样。Jassids是一种小绿叶蝉，在夏天出没。它们刺穿茶叶和茎干吸取汁液，这使得茶叶枯萎，看起来不舒服。但它也会让植物分泌一种化合物，开始发酵过程，从而制成珍贵的麝香葡萄酒。
这些以及许许多多大自然的多样性和怪癖使茶比乍一看更有趣。我们非常喜欢品尝大自然提供的每一种茶的多种味道，我们应该同样小心地保护和培育这些多样性的自然，以便能够在未来更长的时间里享受它们。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2022-04-27 10:37:24
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们