夏天来了，天气炎热，容易疲劳，有的小伙伴想喝一杯咖啡提提神，但是美式咖啡又太苦了难以入口，今天就教大家做一杯，香甜柔和的冰拿铁。
冰拿铁咖啡怎么做？首先冰拿铁的组成：浓缩咖啡+牛奶+冰。
知道组成了就可以一步一步完成它需要的部分，首先倒冰块和牛奶进入杯中，然后制作浓缩咖啡，制作的过程和技巧可以翻看前街咖啡发的文章。制作好后将浓缩倒入冰奶就制作好了。
那有什么小技巧可以让它更好喝吗？有的。
第一：选择合适的咖啡豆制作浓缩咖啡咖啡豆的风味是能很直观地把控冰拿铁咖啡的味道走向，大多数的意式拼配咖啡豆会使冰拿铁表现出浓郁的坚果、巧克力，以及咖啡味重的风味。也有少数的咖啡豆衬托出冰拿铁中牛奶的香甜、浓郁的风味。咖啡豆的风味是能很直观地把控冰拿铁咖啡的味道走向，大多数的意式拼配咖啡豆会使冰拿铁表现出浓郁的坚果、巧克力，以及咖啡味重的风味。也有少数的咖啡豆衬托出冰拿铁中牛奶的香甜、浓郁的风味。
第二：合理的奶啡比例
那选择好的咖啡豆，好的牛奶就能做出好喝的冰拿铁咖啡了吧！这个前提是比例搭配合理。前街的冰拿铁咖啡使用的是向日葵暖阳拼配与维记鲜牛奶，比例配比是35g的浓缩咖啡液，250ml的鲜牛奶与75g的冰块。这个比例是作为大家的参考，并不是拿铁咖啡的黄金比例，前街是使用上述的材料通过多次的比例调整得出的参数，主要依据是来自真实的品尝反馈。
第三点：操作的细节
正如冰拿铁咖啡的【放冰倒奶倒咖啡】的操作方式简单明了，实际上还是有点小细节要注意的。其中最重要的是浓缩咖啡的萃取，一杯好不好喝的拿铁咖啡要看浓缩咖啡的萃取是否达标。像常出现的通道效应，萃取时间不对等常见的浓缩萃取问题自然也会影响冰拿铁的味道。制作冰拿铁的过程也要快，这里的快指的是，冰与牛奶在杯子里的时间要尽量短，萃取好的浓缩咖啡要第一时间倒入杯子中。
把握好这些细节，相信你也可以做出一杯好喝的冰拿铁。
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2021-10-16 15:19:02
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