每家咖啡馆基本都会有埃塞俄比亚的咖啡，而前街咖啡（FrontStreet Coffee）豆不例外。每年前街咖啡（FrontStreet Coffee）的咖啡师和烘焙师们都要对来自埃塞不同产区的咖啡进行杯测，其中一支名为阿美狄拉洛的水洗咖啡豆格外让人喜欢。它曾获得TOH的冠军，在介绍这支豆子之前，我们先了解一下什么事TOH。
COE大家都听得多，那TOH又是什么呢？
在2000年，非洲精品咖啡协会为了帮助非洲的咖啡生产，提高非洲咖啡的品质，发起了一个名为East Africa Taste of Harvest Competition”（东非收获季风味大赛）的咖啡豆竞赛，有非洲12个咖啡生产国举行咖啡豆杯测大赛，类似于国际上的COE生豆比赛。TOH分为国家赛和非洲区比赛，是一个区域性的比赛，跟COE的国际型比赛不同。
在评分方面，TOH是根据CQI和SCA的生豆杯测标准作为打分依据，国家赛的优胜者可以代表国家参与到非洲区域决赛。
而今天这支阿美狄拉洛获得了19/20年产季埃塞俄比亚国家赛的国军以及非洲区域的冠军，决赛分数高达90.7。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2021-10-17 17:41:04
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