物以稀为贵，艺术品如此，咖啡豆更是如此。牙买加的蓝山咖啡，就算平常没有喝咖啡习惯的朋友，也有听过蓝山咖啡。正因如此，市场上出现了很多蓝山风味咖啡，其实这跟蓝山咖啡没有任何关系的。闻名中外的蓝山咖啡指的是产自牙牙买加蓝山地区、有牙买加咖啡局认证的蓝山咖啡，包装上的木桶会有一只绿色青蛙，这是国际雨林联盟认证的生豆庄园所产的咖啡豆。
前街咖啡专门选择了满足以上条件的牙买加蓝山咖啡。它是一支产自牙买加克里夫顿农场，也就是我们经常说的牙买加蓝山一号咖啡庄园，它也是唯一一个采用木桶装生豆的产区。而在行业内，蓝山咖啡的风味特点一直是以均衡为著，香气浓郁，口感均匀，不会有相对突出的或者瑕疵风味。这种均衡，是其他咖啡产区不能拥有的独特风味。造成此等风味，跟当地的地理水文条件息息相关。
牙买加蓝山海拔为2256米，四面环海，拥有肥沃的火山土壤，终年多雾多雨。山区陡峭，咖啡树几乎豆长在崎岖的单波上，采摘过程非常困难，采摘咖啡果实需要一定的经验才能保证蓝山咖啡豆的品质，未成熟、成熟过度都会影响质量。
前街咖啡 牙买加蓝山一号咖啡豆
产区：蓝山产区
农场：克利夫顿
海拔：1310m
品种：铁皮卡
处理方式：水洗or日晒
等级：NO.1
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2021-10-19 18:15:06
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