荔枝红茶、伯爵茶、茉莉绿茶都属于什么种类的茶?调味茶、拼配混合茶、花茶之间有什么不同?

来源:中国咖啡网: 特别报导 > 作者:89kswy 2024-03-29 我要评论

调味茶:调味茶是与液体香料混合的茶或草药。这通常是通过在叶子上喷洒或倾倒液体并彻底分配来实现的。这些调味品在茶业中无处不在,并占据了众多的茶叶选择——包括从著名的伯爵茶(用佛手柑调味)到苹果派等更专业的选择。这些香料有时被称为精油、提取物、正宗香料、人工香料和天然香料。从技术上讲,“人工香料”和“天然香料”应该列在配料表上。


人工香料是从合成过程中提取的香料。“合成过程”的定义可能因国家而异。在美国的有机法规中,“合成”指通过化学过程或通过化学改变从天然植物中提取的物质的过程配制或制造的物质(通过自然生物过程产生的物质除外)。相比之下,天然香料来源于植物本身,没有化学变化。在有机认证产品(如我们的产品)中,只允许使用天然香料。


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拼配茶:混合茶是与其他茶、草药、水果和/或多种来源和/或品种的花混合的茶或草药。混合茶和调味茶之间的主要区别在于,混合茶可以物理上分离为不同的部分,而调味茶则不能。著名的混合茶包括英式早餐和立顿茶。马萨拉茶也是一种特别值得注意的混合茶。马萨拉柴来自印度,是一种越来越受欢迎的混合茶和香料。传统上,红茶是这种味道饮料的基础,然而,绿茶、红茶和黄姜都是红茶。肉桂、生姜、肉豆蔻、丁香、豆蔻和胡椒等异国情调赋予柴诱人的风味。柴通常与热牛奶和蜂蜜一起食用。


花茶:花茶是在制造过程中暴露于特定气味的茶或草药。因此,茶叶在其生命周期中吸收并保持香气。一些最著名的花茶是绿茶加上茉莉花、木兰花和桂花。其他的,如拉桑苏冲红茶,则更为香喷喷,带有浓烟的香气。花茶常与调味茶相混淆,但从技术上讲,它们是无风味的。有时,劣质的花茶会用调味品来模仿。

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2022-04-27 02:30:26

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