首先让我们来了解一下什么是浓缩咖啡，什么是拿铁咖啡？
什么是意式浓缩咖啡呢？
浓缩咖啡最早出现在意大利的工业时代。由于咖啡煮制时间较长，忙碌的人们急需在短暂的休息时间里喝上一杯高浓度高咖啡因的咖啡进行提神。于是咖啡馆就开始出现了通过手动增压，通过压力让少量的水流快速通过咖啡粉层萃取极高浓度的咖啡液。这样制作出来一杯30ml左右的咖啡液。加上当时人们对咖啡豆没有什么品质的追求，很多咖啡豆都是味道强烈浓郁，咖啡因含量也是比较多，大家两三口喝完之后再休息一会儿就能提起精神继续工作。时至今日，浓缩咖啡已经不在是单纯的用于提神了，随着精品咖啡豆的普及，人们开始注重起咖啡的风味，就算是浓缩咖啡，也要做到浓而不苦，苦而不焦，能刺激味蕾的同时不会为口腔带来不愉悦的感觉。
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡（Espresso）与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。
那么这俩个哪个咖啡好喝呢？个人建议是喝拿铁咖啡，不管是冰拿铁，还是热拿铁，都比浓缩咖啡会好喝一些，因为对于新手来说，浓缩咖啡太过于苦了，喝上一口简直如同喝药。
拿铁咖啡与意式咖啡的关系和区别是什么？其实拿铁就是浓缩加牛奶，浓缩咖啡就是拿铁咖啡的基底。
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2021-10-23 11:43:18
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