顶级铁观音的特征之一是诱人的绿色。这茶的质量出奇的好，和我的铁观音很不一样。这茶远远超过了我的预期。
我在100毫升的盖碗中加入了8.5克来测试这种茶。这是有点多的叶子(叶子扩大和填满了盖碗)，但茶很有能力处理这一比例，而没有一点不愉快。这种茶不涩也不苦，除非用力过猛，即使用力过猛也不会太强烈。这才是真正优质的绿色铁观音。
在杯中，这茶是甜的，光滑，芳香。这种茶的土壤与我迄今为止喝过的任何其他绿色铁观音都不同。绿铁观音的名声不好，我觉得是不应该的。有些绿色铁观音真的很棒。然而，低档的东西肯定不是!
这茶汤有点薄荷香气，甚至有一丝凉意在喉咙(叶绿素)，特别是在第一次浸泡。第一次冲泡绝对没有涩味或苦味，即使我的比例很高。在回味中，我尝到了一些热带水果的味道，这对于高品质的绿铁观音来说并不罕见:第一次冲泡的主要水果味道是甜菠萝，但之后我还尝到了一些哈密瓜、枣，甚至还有一些甜椰子。
当用力推的时候，我只感觉到轻微的涩味和苦味，与这种茶的整体特点相辅相成。
我的供应商建议将2020批次的铁观音与更多的焙烧铁观音混合，以达到平衡配置。我自己还没有尝试过，但我肯定会尝试的。
这是一种我推荐给任何人的好茶!在过去六年左右的时间里，安溪铁观音的质量每年都在提高，这是一个很好的例子，说明了现代安溪茶质量的提高。
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2021-10-30 18:23:57
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