铁皮卡咖啡豆和波旁咖啡豆有什么区别?首先我们来了解一下这俩只咖啡豆是什么;
铁皮卡 (Typica)
这个品种被认为是所有咖啡变种或基因筛选的原型。荷兰是第一个将咖啡传播到世界各地并进行商业化种植的国家,铁皮卡就是当时的咖啡品种。铁皮卡的果实通常是红色的,杯中风味表现也很突出,不过果实产量比其他品种少。世界各咖啡生产国中仍有不少地区种植铁皮卡,因此它在不同的地区有不同的名宇,如克里奥罗(Criollo)、苏门答腊(Sumatra)及阿拉毕戈 ( Arabigo )。著名的蓝山咖啡豆就是铁皮卡种。
波旁(Bourbon)
这是在留尼旺岛( The Island of Reunion,当时称波旁)由铁皮卡自然突变后得到的品种,果实产量比帝比卡略多。许多从事精品咖啡行业的专业人士认为波旁有一股独特的甜味,因此它常在比赛中得奖,风味令人愉悅。咖啡果实有几种颜色:红果皮、黄果皮,有时还可看到橘果皮。过去随处可见波旁的踪迹,但当时的消费市场尚未成熟到愿意付出较多金钱来奖励产量较低、质量却较高的咖啡,因此波旁在许多生产国中一度被其他产量更高的品种取代。
铁皮卡咖啡豆和波旁咖啡豆哪个好喝呢,个人觉得铁皮卡的风味比波旁更加的优秀。
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2021-11-01 16:05:00