咖啡冲煮方法分为两给大类，一是滴滤式，二是浸泡式
1、 滴滤式
以1到2人份量为例，先把15克咖啡豆磨成细砂糖颗粒大小，然后准备一个V60锥型滤杯和滤纸、300克 90度热水。
-先滤纸放到滤杯上，然后用热水打湿，让滤纸贴紧滤杯。
-把研磨好的咖啡粉倒进滤杯，粉面尽量平整。
-往中间开始注水，先注入1:2的比例，即30g水，咖啡粉闷蒸、排气，等待30秒后继续煮水
-30秒后在粉层中间注水、绕圈，绕柱大小为1元硬币大小
-水流控制在1秒5克水左右，等投水量达到240克左右，时间在2分钟左右，可以移开滤杯。
-饮用咖啡前先搅拌。
2、浸泡式
以1到2人份量为例，先把15克咖啡豆磨成细砂糖颗粒大小，然后准备一个V60锥型滤杯和滤纸、300克 90度热水。
-先滤纸放到滤杯上，然后用热水打湿，让滤纸贴紧滤杯。
-往杯中倒入240克水，然后把咖啡粉倒入，搅拌3圈，静待3分钟。
-把滤杯架到饮用杯上，3分钟将咖啡液倒入滤杯进行过滤，然后饮用。
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2021-11-02 14:17:43
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