2020年产高山紫红茶
紫茶的产地
高山紫红茶在当地被称为“紫茶”。
紫茶在临沧市和保山市等近2000m的高海拔地区随处可见，但在所有地区中所占的量非常少，可以说在云南省也非常稀少。
在离缅甸国境数十公里的山岳地带(2100米左右)使用无肥料无农药的紫茶，在选择茶园的时候非常重视余味的浓郁。
今年因为冠状病毒的关系没能去现场，但是从经常进货的茶园弄来了茶叶，安排了加工。
紫茶富含花青素
紫茶乍一看和普通的茶外观几乎一样，但仔细一看，茎是紫色的。
茶中含有花青素，这是一种类似于红酒中的多酚的成分，制茶后，颜色会像带皮的葡萄干一样深。
在当地，紫茶大多被加工成普洱生茶，通过特别定制，将紫茶加工成红茶和白茶，开发出新的茶品。
让人联想到紫苏和花的甜香
要说紫茶的魅力，那就是其个性的香气和全身都能喝到的味道。
加工得当的紫茶，会呈现出紫苏般的清爽香气。
今年为了激发出更浓郁的香气，采用萎凋层进行24小时的充分萎凋。
通过充分的萎凋，制作出了至今为止没有的香气丰富的红茶。
但是，做好萎凋的同时，茶叶的水分也会降低，发酵停止而烧焦的风险也会提高，能否做出好产品多少有些赌博的意味。
正因如此，在收到商品、对茶进行评价时，那种喜悦之情难以言表。
今年的高山紫茶非常棒，强烈推荐给喜欢红茶的人。
另外，如果在无氧状态下保管半年以上的话，就会成熟，香味会更加浓郁。我觉得长期成熟也很有趣。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2022-04-27 02:22:00
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们