近年来，精品咖啡界一直抵制猫屎咖啡，从它的生产上来看，是非常残忍的。野生的麝香猫咖啡是非常难收集的，养殖户为了满足市场的需求，纷纷将麝香猫圈养并强迫喂食咖啡果实，这是违反动物天性的，导致了很多麝香猫因为精神问题和营养问题而死亡。
从卫生安全上看，麝香猫咖啡本质上是动物的排泄物，咖啡豆内含有大量的微生物病菌等，一旦在处理上不规范，容易造成食品卫生问题。
从精品咖啡的角度上看，麝香猫所进食的咖啡果实，并不能溯源的，而养殖户所喂食的咖啡果实，有可能存在瑕疵果实，出来的品质残次不齐。
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2021-11-09 15:10:10
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