黑咖啡|现磨黑咖啡挂耳咖啡速溶咖啡的区别_在家办公司怎样冲煮泡出一杯好喝的咖啡

近年来，挂耳咖啡成为了办公室茶水间的常青树，它以方便、风味好、健康的特点正在取代速溶咖啡的地位。在某程度上，挂耳咖啡也是速溶咖啡一种，但它是以研磨好的咖啡粉作为溶解物。而现磨咖啡从字义便是现场研磨咖啡，从新鲜度来看，现磨咖啡的新鲜度会比挂耳咖啡好，新鲜度会影响咖啡一部分的风味。

现磨咖啡和挂耳咖啡都一样，需要用到热水根据一定萃取原理来萃取，萃取框架一般是以粉水比、水温、、时间研磨度等四大基本变量来指定，而常用的粉水比有1:15，水温为90°C，研磨度为细砂糖颗粒大小，时间在2分钟内。在这个框架下冲煮的咖啡比较容易冲煮出一杯可口的咖啡。

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2021-11-09 17:29:45