埃塞俄比亚2020年COE耶加雪菲排名竞赛规则有那一些

2020年埃塞俄比亚首次举行COE，COE每年在咖啡豆产地，由非盈利组织ACE在各国分别举办，由专业评审团从上千个批次中选出高于6分的前40个批次进入国际评审团，在从中选出高于87分的前30个批次获得COE优胜，并进入全球线上拍卖会。

COE衣索比亚2020年因为COVID-19的关系，竞赛规则有调整，即预赛后选出的前150名，没有留在原产国衣索比亚进行后续的杯测，而是带到了美国波特兰进行。此外，在国际评审的阶段是由各个国际评审在自己具公信力的实验室杯测，而不是传统的所有国际评审一起杯测。但过程中皆会符合COE规则包括盲测等。

恭喜COE精品咖啡在衣索比亚完成第一次竞赛，国际线上拍卖会将于6月25日举行，希望大家有机会喝到竞赛批次！

第一次的COE衣索比亚带来许多惊艳，大家耳熟能详的耶加雪菲(Yirgacheffe)只在最终28个优胜中取得3个席次，而且没有进到前十名；前三名是很少听到的。

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2021-11-18 10:12:26