爪哇岛与曼特宁有什么联系 曼特宁如何变成苏门答腊咖啡的代名词

关于印尼栽种咖啡的历史，最早可以追溯至1696年，荷兰东印度公司将阿拉比卡中的铁比卡种带入爪哇岛上开始。由于环境适宜，种植面积很快地拓展到爪哇岛北部的苏门答腊岛与苏拉维西岛。

直到1908年，一场严重的叶锈病，使得多数咖啡农园改为栽植罗布斯塔种，也因此印尼虽然是产量位居世界第三的咖啡生产大国，却是以出口便宜的罗布斯塔咖啡豆为大宗。尽管罗布斯塔种占据印尼咖啡逾90％，不过在苏门答腊北部、爪哇较高海拔处，仍然保有高品质的阿拉比卡咖啡。

二战时期，日本军队在苏门答腊遇见的优质曼特宁咖啡即为此，这些咖啡由居住在苏门答腊北部高原的少数民族——曼特宁族栽植，战争后，日本引入国内，曼特宁从此为苏门答腊咖啡的代名词。

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2021-11-19 17:22:46