摩卡壶是意大利常见的咖啡冲煮器具。1933年Alfonso Bialetti发明了摩卡壶在意大利大卖，可以说10个意大利家庭7个家里都有摩卡壶，而Bialetti摩卡壶也占据了摩卡壶市场的半壁江山，如今中国的咖啡浪潮也流行了起来，自己在家做咖啡的人也变多了。今天就来教教大家怎么做一杯好喝的摩卡壶咖啡。首先我们选用好一款适合摩卡壶的咖啡豆，建议深烘咖啡豆，醇厚度与油脂都比较丰富。接着我们将咖啡豆研磨填装，咖啡研磨度比意式咖啡稍粗，填粉的时候不要压粉，让咖啡粉均匀的发布在粉碗里，然后在下壶加入热水，装好摩卡壶就可以加热了，当上壶的咖啡液出到一半的时候，关掉电陶炉。利用摩卡壶的剩余的压力使剩下咖啡液推进上壶，这样一杯摩卡壶就完成了，如果发现没什么水出来，又冒泡泡了，那么就要快点关火，因为可能是下壶的咖啡没水了，不关火就会煮沸咖啡，直接就难喝的不行了。注意好这些事项，相信大家也可以制作出好喝的咖啡。
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2021-11-20 11:34:45
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