挂耳式咖啡注意事项 挂耳咖啡的冲泡有什么讲究

轻手调制一杯咖啡，其实不难。便利商店、卖场、烘焙店…等随处都可以买到挂耳式咖啡，想要一杯现调咖啡更是容易，当在荒野想品嚐现煮咖啡只需热水即可。简单、轻便就像是随身伙伴，冲出好咖啡仍有些需要注意的事项，只要一分钟，随处都有好咖啡等著品尝。挂耳咖啡的正确方法需要注意几个事项。

咖啡杯注意事项：

使用陶瓷咖啡杯、马克杯、玻璃杯、或保温杯，别使用遇热会释放毒素的塑胶杯。

开口外缘的直径约7-9公分，容量300c.c.左右。

冲泡时注意事项：

使用中性(pH 7.0)的矿泉水。

热水水温约于80℃-85℃度左右。

约1公克咖啡冲出20c.c.咖啡的比例冲泡，或依个人口味酌量。

尽量保持稳定的注水速度。

尽量在3分钟内冲煮完一份咖啡。

冲煮时，尽量避免让咖啡粉浸泡在已经滤出的咖啡液裡。

冲泡结束后，若滤包内有剩馀的水，请一同丢弃，不要回冲。

 

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2021-12-03 10:43:53