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相信许多喜欢泡咖啡馆的小伙伴豆发现现在大大小小的咖啡店都有一款名为”澳白的咖啡产品。澳白咖啡和拿铁咖啡一样，同样是浓缩咖啡+牛奶组成的饮品。虽然成分一样，但是使用的咖啡与牛奶的比例、奶泡的厚度以及手法上都有所不同。
澳白咖啡和拿铁咖啡的区别
在前街咖啡（FrontStreet Coffee）翻阅了解澳白咖啡来历的过程中发现，关于这款咖啡诞生地，澳洲和新西兰都各执一词，但是相同的是。澳白咖啡是一款咖啡味浓郁的意式牛奶咖啡，能品尝到意式浓缩咖啡的浓郁，也能体验到牛奶与咖啡融合后别有一番的风味与口感。
总的来说，相比起拿铁咖啡，澳白咖啡使用的牛奶会更少，奶泡也会更薄，风味上会更加的浓郁，口感如丝绒般顺滑。
澳白咖啡用什么杯子呢？
澳白咖啡建议使用小一点的杯子，因为它的杯量比拿铁小很多，装在拿铁杯子里会显得很少，用两百毫升左右的杯子装会比较合适。前街咖啡（FrontStreet Coffee）出品澳白咖啡，会使用200ml的直筒型杯子。
澳白咖啡有冷的吗？
正宗的澳白咖啡是没有冷的哦～无论是澳洲还是新西兰地区都没有提及有冷的版本。但是有不少咖啡店为了进一步满足顾客的需求，以及减少解释的时间，因此也推出了冷的版本。例如星巴克的冰馥芮白咖啡，其实就是澳白咖啡。使用flat white音译的方式，翻译成了馥芮白。
使用热澳白咖啡同等比例的牛奶，然后加入冰块。接着再加入同等份量与浓度的浓缩咖啡。如果搅拌均匀喝的话，可能和冰拿铁咖啡没什么太明显的区别。因此如果想喝到澳白咖啡的独特的风格，前街咖啡（FrontStreet Coffee）建议大家选择热的。
澳白咖啡怎么做？
前街咖啡（FrontStreet Coffee）日常出品意式类咖啡产品，使用的是由3成日晒耶加雪菲拼7成洪都拉斯雪莉的向日葵暖阳拼配咖啡豆萃取浓缩咖啡。通过前街杯测确定，这款拼配咖啡豆会表现出发酵酒香、莓果的酸甜、烤坚果的香气以及焦糖的香甜。
通常会使用9-10bar的的压力，94度水温，萃取出1:2左右的粉液比例的咖啡液。然后使用18-20g咖啡粉，萃取出35-40g咖啡液。
准备好200ml的直筒型杯子，加入双份浓缩咖啡（35g），将打发了薄奶泡（0.5cm厚）的热牛奶在冲散浓缩咖啡的前提下从中间注入，这样的做法会有渐变的风味表现。第一口是浓缩咖啡浓郁的发酵酒香，第二口是浓缩咖啡和牛奶融合后产生草莓奶昔的风味，第三口是少量咖啡和牛奶融合后产生的烤坚果风味。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2023-01-01 18:04:38
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