手磨咖啡与机器咖啡有什么区别呢？我们拿外面最为常见的意式浓缩咖啡机作为机器咖啡的代表，手磨咖啡一般比较常见的是用来制作手冲咖啡，我们就来对比一下这俩者的区别，意式浓缩咖啡机制作出来的咖啡会是一杯特别浓郁的咖啡，口感醇厚，油脂丰富，意式咖啡机是将咖啡豆磨成非常非常细的咖啡粉，然后填压在手柄之内，使用巨大的压力进行萃取，水快速通过紧密的咖啡粉层，将咖啡中的可溶性物质带出来。
手冲咖啡则是使用手冲滤杯进行冲煮，它的咖啡粉会比意式咖啡粗很多，如果咖啡粉太细的话就会堵住出口，咖啡液体就流不出来，喝到嘴里就会特别的苦，手冲咖啡的研磨粗细大概在白砂糖左右，手冲咖啡的风味是依照咖啡豆产区的风味来体现的，例如非洲的咖啡豆比较的酸，有明显的花香，而亚洲的咖啡豆则是有比较浓郁的草药，巧克力风味，醇厚度高，比较苦，而美洲的咖啡豆风味比较的平衡。介于俩者之间。
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2021-12-11 18:11:12
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