如何辨别购买的挂耳咖啡是否新鲜？
首先，大家购买挂耳咖啡先看下咖啡挂耳包装上的烘焙日期，烘焙日期表示的是咖啡豆从出炉标示的日期，我们常说的看咖啡豆新不新鲜一般看的是烘焙日期而非保存期限。因为新鲜烘焙的咖啡在一周内有个自我发酵的过程，使风味更处趋于完美，过了这个阶段的话咖啡就开始氧化挥发，咖啡特有的香气就不会那么明显。
一般来说，若没有表明日期的包装，挂耳咖啡可能是放置很久一段时间了，虽然说一般保质期的时间会比赏味期的时间久很多，过了最佳赏味期也不代表不能喝了，前街认为过了咖啡最佳赏味期的话，冲煮出来的咖啡风味口感没有那么好。因为如果大家在咖啡最佳赏味期冲煮咖啡时，冲煮出来的咖啡油脂会非常丰富，带有咖啡特有的甜感，散发的咖啡香气非常令人心旷神怡。
然后，当大家冲煮挂耳咖啡时，如果是新鲜且在最佳赏味期的咖啡，在加入热水冲煮时，咖啡粉层的中间会不断有冒泡、隆起现象，越新鲜越明显，这种现象一般称为&“汉堡冲煮”，浅烘的效果没那么明显。但如果咖啡粉完全没有冒泡，说明挂耳已经不大新鲜，需要尽早喝完。
还有，前街建议大家购买挂耳咖啡时，尽量不要购买挂耳咖啡制作时间超过五天以上，因为当咖啡豆被磨成粉后，咖啡很快就会失去了特有的香气，让咖啡的风味大大降低。为此，前街发货的挂耳咖啡均5天内新鲜烘焙，现场研磨制作，支持24小时发货，就是想确保风味的最完整。
当你已经确定好想购买挂耳咖啡时，这时困扰你的问题就是怎样选择合适自己的挂耳咖啡品牌啦，建议最好购买产区的当季挂耳包。
比如，你如果喜欢柑橘水果调性的咖啡，推荐购买前街.耶加雪菲挂耳咖啡；如果你比较喜欢甜一点的咖啡风味，例如甜橙、蜜糖的话，那你就可以试下前街.哥斯达黎加挂耳咖啡；
如果喜欢美洲那种浓郁的坚果、巧克力味，那前街.巴西喜拉多挂耳应该比较适合你，假如一点酸都不接受，那买前街.曼特宁挂耳咖啡就对了，它不仅醇厚度高，还拥有香料、焦糖的浓香。
如果你的口味比较浓烈，那就完全可以大胆的尝试前街的那款印尼曼特宁挂耳咖啡，狂野的草本药植味，会让你非常难忘！如果接受不了曼特宁的独特口感，不妨试一下前街云南小粒挂耳咖啡，淡淡的果香茶感，有点类似喝茶的感觉。
一 温杯-
准备好杯子，先倒入一些热水温杯。作用在于让冲泡出来的咖啡不会降温太快，咖啡会随著温度的下降，风味一直改变，如果降温太快，就会错过许多不同的口感。
二 水温-
冲泡的水温是非常重要的，建议温度在85至90度之间，如果冲泡出来的咖啡太苦，可以试著降低水温。反之，太淡或太涩的话可以提高水温，但范围仍应在85至90度之间。
三 挂装咖啡-
先轻微摇晃挂耳包，让咖啡粉落下，避免撕开时咖啡粉散落，然后倒出杯子里的热水，撕开挂耳包上的封条后，将两旁的纸制挂耳撑开，并摇晃使咖啡粉平整，最后在挂到杯缘。
四 预湿-
第一次注水的量，应该是刚好浸湿咖啡粉，太多或太少都会影响风味，然后等待20秒，让咖啡粉完全吸收水分。咖啡的浓淡可以用预湿的时间调整，延长至40秒可以得到较浓的咖啡。
五 注水-
第二次注水可以倒到滤纸的八分满，最好可以使用细长的水流，等到水流下到预湿的高度之后，就可以继续注水到八分满，直到淬取出150至180cc为止，一旦淬取完毕，不需等滤纸里的水全部流出来，直接丢弃就可以了。
六 好好享受咖啡吧！记得随著温度的不同，可品尝到不同的风味喔！
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2026-03-28 11:18:25
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