挂耳咖啡冲泡方法 挂耳咖啡冲泡的粉水比例是多少

正确冲泡滤挂式／挂耳式咖啡的方法，想要冲泡出一杯理想的滤挂式咖啡／挂耳式咖啡，根据各品牌的建议水量，通常咖啡粉与热水的比例会是1：10～20；意即以一包10g的滤挂包来说，可加入100～200g的水。

如果担心会添加过量的话，则可以搭配磅秤来冲泡，而建议流程如下：

准备好90～95℃的热水

将滤挂包架在马克杯上，放到磅秤上后将之归零

先注入20～30g的水，并停留30秒的时间让咖啡粉「闷蒸」

将剩余的水量分2～3次加入至所需的量便完成

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2021-12-23 11:58:20