咖啡豆怎么储存能放得更久？怎么延长手冲咖啡豆的保质期？中国咖啡网

临近春节，又是一个特别的春节，很多快递陆陆续续地停运。聪明的朋友们已经备好过冬的余粮，把咖啡柜储得满满的。

但是，离过年还有小半月的时间，如何保存咖啡豆又成为了朋友们面临的一大难题。

在保存咖啡豆的时候有三个忌讳，高温、潮湿、氧化。

咖啡豆在高于正常室温的时候挥发香气物质会特别快，而暴露在阳光下更是容易滋生真菌细菌，导致变质。

岭南人对于潮湿可谓深有体会，回南天导致室内各种受潮发霉变质这些事简直是家常便饭，咖啡豆也是如此，受潮了就容易发霉变质。

咖啡粉咖啡豆e4e

氧化，是食物与氧气充分接触后产生的反应，比较常见的是削皮的苹果与土豆，在暴露在外界空气一段时间后，就会变成红褐色。咖啡豆的氧化反应没有这些那么明显，但是持续不断地接触氧气，咖啡豆的赏味期限也会大大缩短。

因此，通常，前街所给的建议是收到货后，原包装原封不动地放在阴凉干燥的地方，等需要使用的时候再取一包。

Q：收到咖啡豆后马上开袋把咖啡豆放入密封罐内保存是最好的吗？

如果是已经开袋的咖啡豆，放入密封罐储存是最好的选择，这样可以尽最大限度保存咖啡豆的风味。但是如果没有开封的，那么直接原包装放置阴凉干燥的地方是最好的，咖啡包装袋装有单向排气阀，这样当里面气压过高时可以泄压，而密封罐则没有这个功能。而当把咖啡豆放进罐子这一过程本身就已经泄气暴露在空气中，有多此一举之嫌。