众所周知,星巴克向来都是“我行我素”。在近年来其他国内连锁咖啡品牌不断通过“斗低价”“斗优惠”来相互抢客源的时候,星巴克的饮品价格依旧保持在人均30元上,丝毫没有想过推出便宜一点的饮品来吸引消费者,前阵子还把全星巴克最便宜的本周咖啡也逐步“偷偷”下架了,这不禁让消费者在想星巴克还能在国内撑多久的问题。但是纵观来看,星巴克这样做才是正确的。如果星巴克也参与了这些“低价”活动,只会影响着品牌的发展,一来要和其他咖啡连锁品牌斗死斗活,二来还会给品牌形象带来负面的影响。向来走高端、商务路线的咖啡品牌突然降价了,消费者首先会想到的是:啊~星巴克咖啡品质不行了?又或者是:啊~星巴克最终玩不过中国的市场了!所以对于星巴克而言,就算销量没有其他连锁品牌高、大众也在疯狂骂他又贵又不值,他也要维护一直以来“高冷”的形象,因为他面对最多的客源是商务人士,而这类消费者往往需要一个办公环境、交谈环境,并非真的在意咖啡味道如何。真的在意咖啡味道的人,怎么会去连锁咖啡店喝咖啡呢?「你走你们的快消路线,我走我的第三空间」。在这个大家都不愿意租大地方为消费者提供堂食服务的快节奏时代,星巴克依旧坚持着“第三空间”的理念,从在门店提供位置给消费者休息、工作,到提供独立会议室给商务人士有私密的交谈空间,再到提供“1971客厅”,满足聚会、会议、工作、学习等能进一步个性化空间需求。星巴克的目的是留住这些需要通过第三场景帮助工作/缓解生活压力/休闲聚会的人,让需求者能在“上吊之余”(工作的压力,生活的压力等)能稍微歇口气。粤语中有句俗话叫“食得咸鱼抵得渴”(要吃咸鱼就要忍得了口渴),星巴克能竭尽所能为大家提供舒适的空间,还想要饮品价格低,是不可能的事情。大众消费者认为星巴克贵是因为他超过了物料的成本价很多,所以觉得贵。但是大家是否有想过星巴克其他的成本呢?大店铺的铺租,水电,税费,融资成本,设备、人力(包括每家门店的设计师费用),还可能涉及特许经营权等等的费用等等。想要舒服的空间,就必须付出相应的代价,这是必然的事情。就好比大牌档与五星级餐厅的炒牛河,为什么五星级餐厅的就要卖贵这么多,却依旧有人去五星级餐厅吃?就是为了环境而去。

虽然大家都是打工人,但每个人都会有自己不同的追求以及消费水平。消费的人出于什么目的选择星巴克也是他自己的事情,消费的人觉得值得就行,星巴克也没有强求大家去消费。完全没有必要觉得其他人比自己的消费水平高,就觉得是在装……那是人家能承受的消费水平,好不好喝是买的那个人说的算,他们也不会因为你一句半句酸话放弃自己的追求/自己喜欢的咖啡口味。供需关系之余市场就像婚姻,是一种双向选择,消费者有权选择自己接受的咖啡店,星巴克照样可以选择他想要的客源,星巴克也没有必要降价,去收揽一些不是自己想要的客源。消费者也更应该看着自己的需求去选择自己的消费场所,而不是明知道贵还要去消费然后到处宣扬不值得。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:kaixinguoguo0925
本站推荐:
咖啡豆
瑰夏咖啡
星巴克菜单
手冲咖啡和咖啡机区别
十大最好喝的咖啡豆
深烘和中烘哪个好喝
星巴克最好喝的前十名
耶加雪菲
花魁咖啡
咖啡豆种类
草堂咖啡厅
咖啡灌肠到底好不好
la meel咖啡馆三视图
紫藤花咖啡园全景图
壹咖啡团购
种花的咖啡色的大颗粒是什么材料
咖啡斑皮肤凸起
河北咖啡厂
不摄入咖啡因的危害
重庆南山 咖啡
咖啡能做面膜
长沙河东江边咖啡
咖啡与香草剧情
气泡水里面有咖啡因吗
咖啡甜心最新皮肤
西单附近特色咖啡店
感冒清热颗粒含不含咖啡
咖啡里放什么牛奶
咖啡鸡蛋能一起吃吗
咖啡馆合作
转载请注明出处。
2022-01-20 18:19:22