3月15日，星巴克宣布了全氟化学品禁令，承诺在今年年底前消除美国星巴克使用含有PFAS化学物质的包装，并在2023年年底前剔除PFAS包装在全球门店内的使用。星巴克这一公告是在“无毒未来”组织（Toxic-Free Future）发布Mind the Store活动多年之后才宣布的，这一活动旨在逐步淘汰零售食品包装中的PFAS。
PFAS通常被用作强化纸容器的一种化学物质，能有效地隔挡食物中的水和油，且其成本低廉。
PFAS是全氟和多氟化合物，是人造化学品，由于PFAS大多数并不会分解，甚至可以在水中和空气中徘徊数千年，随着时间的推移，在环境以及动物和人体中积累，对健康构成严重的威胁。即便如此，PFAS化学品却在我们日常生活中经常应用，其中就包括食品包装，如外卖容器是最为常见。
曾在2020年8月，有外国媒体报道，国外环保组织发布报告称，在麦当劳、汉堡王等主要快餐店的食品包装中发现有毒物质PFAS。随后，麦当劳及麦当劳中国先后对此做出回应称，中国区无添加。
许多研究表明，PFAS与肾癌和睾丸癌、肝和甲状腺疾病、生殖问题、妊娠引起的高血压、低出生体重、出生缺陷风险增加、免疫系统影响等一系列健康问题相关。
这一与PFAS相关的禁令是星巴克更为广泛的可持续包装策略的一部分，该策略还包括使用经森林管理委员会（Forest Stewardship Council）认证的纸张。随着星巴克对“可持续”策略的深入实施，对一次性包装进一步优化，用“可重复使用”包装替代一次性包装，有望在今年年底，在美国门店的所有食品包装中消除PFAS；并将在2023年，在全球范围内门店中所有的食品包装中消除PFAS。而星巴克在美国拥有15000多家门店，在全球拥有34000多家门店。
在星巴克发出消除PFAS的公告后，“无毒未来”组织发表声明称，十分高兴星巴克加入到这一活动中，并致力于保护其顾客免受可能损害人类健康的PFAS的侵害。
星巴克此前在2018年、2019年以及2021年的零售商报告中获得F等级的评价，这一报告是基于对零售商的化学品安全政策和实施计划进行的基准测试。
PFAS由于成本低，被广泛使用，由于对环境和人体健康有着严重的威胁，星巴克、Tims、麦当劳等品牌作出了淘汰PFAS的承诺。为了实现这一艰巨的任务，一些研究人员正努力寻求替代品。其中PBS同样能够拥有良好的防油作用，但是使用PBS的成本却是PFAS的五倍之多。
星巴克在淘汰了一次性杯的同时，淘汰了PFAS。虽然说一次性用品的存在为人类生活提供了便利，但是却为环境和健康带来了不可磨灭的伤害。所以，以后出门打咖啡，还是带上自己的杯子吧。
图片来源：网络
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2022-04-07 13:52:48
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