自从中国邮政官宣开咖啡馆之后，人们对一些国有企业、老字号涉足餐饮的关注度越来越大。如今，就连中国铁路也开始卖奶茶了！
中国铁路官方微博在4月1日发出消息，其铁路文创主题餐厅开在了中国铁道博物馆正阳门馆，该主题餐厅内售卖健康轻食；而同一栋建筑中，还有出售铁路元素的奶茶、果昔、咖啡的部分。
为了能够更多地融入中国铁路的元素，其卖饮品的品牌命名为“扳道茶”。扳道是指扳开铁轨道岔，便于火车转轨，也叫扳道岔。
北京商报记者走访“扳道茶”门店发现，该品牌主要售卖现制的茶饮、果汁、咖啡等饮品，包括焦糖板栗厚乳茶、卡布奇诺、杨枝甘露等，产品售价在12-32元之间。店内的装修充满了铁路特色，餐厅上方悬挂着小型铁轨和蒸汽火车，店内的座椅、窗户仿造绿皮火车形式布局。
从网络上流传的关于门店菜单可以得知，扳道茶的单杯销售价格普遍处于22元至32元之间，扳道茶饮品的定价与喜茶调降价格之前相似。
如今，新式茶饮的内卷，为消费者提供了更多个性化定制的服务。比如，在饮品的甜度、冰量、杯量以及奶茶配料上可以有多种的选择。
而在大众点评上查看有消费者评论表示，扳道茶的饮品甜度过高，希望可以在甜度上加以改进，譬如拥有甜度高低的选择。从此可以得知，扳道茶在产品的出品上，并未做到个性化定制，在口味上的选择较为单一。
即便口味的选择比较单一，但有在扳道茶消费过的消费者在大众点评上评论称，其制作过程是开放的，使用的都是真材实料。
目前，通过大众点评搜索“扳道茶”仅能够查看出一家线下门店，开设在中国铁路博物馆内。
近一年来，中国铁路对饮品的动作频发。在2021年11月，推出了高铁奶茶，但由于价格高、口味差等方面，仅上新两天就被网友骂上了热搜，“高铁奶茶被吐槽不如1块钱的像飘飘”甚至在11月16日登上了微博热搜第一的位置。在同一月份月底，中国铁路还带来了高铁咖啡。
如今，中国铁路在“车下”的发展其自家品牌的饮品店。与其他跨界搞事的“国家队”、“老字号”仅先专注于一个赛道，如中国邮政先看中了奶茶行业，开设了“邮氧的茶”，专注于新式茶饮；后来看中了咖啡赛道，于是在福建厦门开设了“邮局咖啡”。
中国铁路此次“下车”发展餐饮就将手伸向了多个市场，“轻食”、“茶饮”、“咖啡”等，可以看见中国铁路的野心之大。即便如此，“扳道茶”的选址较偏，名字较拗口，并非有许多人了解专有名词，定价偏高，前往消费的顾客并不多，网络上对此的分享也并不多。所以，中国铁路这次跨界能走多远？
图片来源：大众点评、网络
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2022-04-27 02:15:48
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