最近，有知情人士向中国质量新闻网爆料称位于郑州市的部分益禾堂门店存在严重的食品安全问题，随后有媒体派出调查人员进行深入的了解。
根据媒体的调查人员视频记录，郑州多间益禾堂门店存在“打烊废弃”配料第二天使用、过期配料换标签继续使用、水果发霉继续使用、飞虫掉进小料内捞起继续使用、在制作完成的饮品里发现飞虫后，撕开封口捞起来在重新封口继续出售、员工未按要求佩戴手套处理水果、苍蝇在茶桶出口处乱爬等问题。对于这些能影响消费者健康的问题，员工不但不重视，甚至表示：给客人喝的药不死就行。
从4月5日开始，该媒体就派出多个调查人员，去到报料人提供的门店中工作。其中中牟芭白沙门店在4月6日仍然使用多个4月5日打烊时就应当报废的水果、奶茶与小料，其中包括橙片、红豆、红玉奶茶、麻薯、果汁、芋圆等食材。这些都被店员打烊时保鲜膜封起来，然后第二天继续使用。该店在4月7日被调查员发现4月6日封上保鲜膜保存的椰果内有飞虫，店员表示捞起来用就行。
4月9日，调查员在新郑苑陵中学门店发现开封牛奶上有两个标签，第一张标签显示牛奶到期日为4月11日，第二张标签牛奶到期日被延长到了4月14日。
店内还有一份2月23日制作，3月25日到期，但是4月12日还在出品使用的牛肉干……面对这一操作，店员还向调查员表示“没事，药不死人”，紧接着另一名店员表示“客人，怕啥”，于是调查员回了一句“自己不敢尝，客人不怕死是吧？”，店员应声给予了肯定。4月12日，调查员在该店的果冻食品内看到飞虫，店员也是表示捞起来就行。
4月9日，调查人员在长葛文化路门店发现店员看到已经发霉的草莓，店员并没有丢掉，而是选择继续清洗使用，同时还表示蛋糕店要用好的草莓，奶茶店的草莓能用就行。次日，调查员在冰箱看到了长白毛的草莓，店员依旧表示能用，并让调查人员将草莓放回放置盒和冰箱。
4月18日，调查人员发现西柚里有虫子，店员同样表示捞起来就行……当天晚上调查人员发现制作好的饮品里面有虫子，店员二话不说打开封口，捞出虫子，换个杯子，然后封口继续出售，一气呵成。
除此以外，在调查人员的视频当中，这家长葛文化路门店还有很多更多”神操作“。店内苍蝇像回自己家一样，在店内悠闲地喝喝茶（在茶桶出水处徘徊），没事就去封口机附近暖和，要么在物料瓶口处补充一下糖分。
店内人员在切水果时不戴手套；徒手拿起柠檬片放入杯中；削了皮的西瓜掉落在抹布上、非常脏乱的水池里，店员都是捡起来，不清洗，直接放进盒中保存；葡萄也是不清洗放在抹布上，然后不戴手套地进行剥皮……店员也表示客人吃里面的果肉，不用洗。
此外该店店员会直接把煮茶桶放在切水果的案板上，把手机放在切水果的案板上刷视频，没有健康证也能照常上班等，这些能直接影响消费者健康、十分严峻的卫生问题，在这家店里，像极了件“不值一提”的事情。
事情曝光后，益禾堂立刻在官方微博发布了致歉声明，表示已经要求涉事门店立即闭店，并对涉事门店进行整改，积极配合接受当地市场监管部门检查，对河南区域门店监管不力的相应负责人进行严肃处罚。
有律师表示，这些被曝光的门店违反了《食品安全法》第三十三条规定：“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：“具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。”
以及违反了《食品安全法》第四十五条规定：“食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。”
网友对于事情曝光十分的淡定，有的网友表示这类加盟店都差不多；也有网友表示这些明显是加盟店负责人要求的，员工只能照做，不能都全怪品牌；还有不少网友希望该品牌能好好管理加盟店，已经是很多学生党的爱。
虽然这些员工有这样的操作，更多是因为加盟店负责人的决定，但是益禾堂作为品牌方，只管收取加盟费用以及其他物料费用，却没有起到监督的责任，也是需要负上法律责任。像网友说的，食品安全不是儿戏！不是把品牌租出去了就可以什么都不管了。因为影响的不止有品牌的声誉以及消费者的健康，还会影响消费者对行业的信任。
图片来源：新浪新闻 禾苗财经
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2022-05-07 18:44:52
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