“大学生活很美好、很自由”，“00后”大学生怀着对未来的憧憬踏进了大学校门，住进了宿舍，开起了宿舍咖啡馆。依靠着00后大学生对咖啡上头，一些宿舍咖啡馆的经营者，赚得了踏入社会前的第一桶金。但是，宿舍咖啡店一杯动辄十几元的速溶咖啡，蜜雪冰城的奶茶和幸运咖的现磨咖啡，不香吗？
不过，许多高校为了师生的身体健康，对校园进行了封闭式管理，想要自由出校门泡咖啡馆成为了一件难事。学生对咖啡需求高涨不下，一条咖啡的产业链在学校宿舍中得以孵化。
小红书平台上，相关“宿舍咖啡”的分享越来越多，有些网友因为在宿舍设立了“宿舍咖啡馆”，月入近乎可以破万。如此有诱惑的金额，即便开咖啡馆的也不由惊叹“原来咖啡还这么赚钱”，让部分网友看到了商机。
在小红书平台上开设了关于宿舍咖啡店的创业问答帖子，当起了宿舍咖啡店的开店顾问，并向学员收取相关的费用。即使是收费，仍然有不少网友在帖子下面留言问询学员费用，想要取得这本生意经。
开启宿舍咖啡店学员教学班的该名博主随后在小红书平台上分享了其学员学成后的后续情况，一些放大的字体如“3天营业额近1000”、“生意太好直接搞了个工作室”、“开业两天材料空空”、“开业第一天营业额200+”，整篇分享无不在怂恿网友大胆创业。
创业的想法虽好，开设宿舍咖啡店这一做法也引来了争议。有网友怀疑，这是营销号在割韭菜。
还有网友表示，定价虚高。在小红书平台上，大量的分享帖子都能见到速溶咖啡的身影，各个品牌的速溶咖啡都有，从后谷咖啡，到隅田川，再到连咖啡。
还有网友指出，宿舍咖啡店的食品安全没有保障，且工作人员也没有健康证。
咖啡工房曾有报道过宿舍咖啡馆，也曾提到过这种通过自制饮品获取盈利/有了金额交易的行为，属于无证经营，是违法行为！
一家经营食品的店铺，具备相关证件以及资质是最基础的标准。如果发生了食品安全问题，由于这类无证经营的经营者大多是学生，经济来源多为其家庭，涉及到索赔等问题可能难以解决。
再者，从事餐饮的工作人员对手部卫生的要求极为严格，指甲过长、涂指甲油等，即便是证件齐全的咖啡店被查，也是一查一个罚。
大学生们对咖啡的热爱以及创意，给咖啡这一行业带来了新的血液与活力，是积极的事情。但是，为了赚钱，底线一低再低，速溶咖啡的材料卖着现磨咖啡的价格，不传授咖啡知识，却在卖配方、收学费。
相信不少的咖啡爱好者都是从速溶咖啡开始陷入咖啡这个深渊巨坑的吧。不少咖啡从业者，从速溶咖啡，到现磨咖啡，从学习什么是阿拉比卡、速溶和冻干的区别，到给别人科普咖啡知识。
这些人这真的是在做咖啡吗？这些宿舍咖啡店真的能称得上是咖啡店吗？
图片来源：豆瓣、小红书、网络
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2022-07-04 18:09:54
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