燕麦奶Oatly公开叫板SCA精品咖啡协会“食古不化”!结果…

来源:中国咖啡网: 特别报导 > 作者:GFD 2024-03-29 我要评论

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随着2022年世界咖啡锦标赛(包括世界咖啡冲煮赛WBrC & 世界咖啡师大赛WBC)拉开帷幕,除了备受咖啡从业者和爱好者的关注,多年来因为只允许参赛选手使用牛奶的规则,成为了很多植物奶品“吐槽”的对象。

Oatly燕麦奶公司也再一次坐不住了!在今年比赛的第二天,Oatly在官网中发表公开信表示,WBC大赛中选手只能使用牛奶参赛的规则已经过时了!

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从Oatly官方在信中给出的解释,简单点来说就是Oatly认为如今咖啡馆中燕麦奶的咖啡产品备受大众消费者的喜爱与欢迎,现代消费者对燕麦奶也越来越多。作为全球公认的精品咖啡协会,SCA的使命、宗旨和核心价值观中包含“可持续”的一说法。
但根据研究表明,燕麦奶比牛奶更加的环保,也更符合可持续发展。而SCA却要求参与WBC大赛的选手只能使用牛奶参赛,这显然就是在“打脸”。因此要求SCA立即更改WBC的比赛规则,允许选手使用燕麦奶参赛。

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除了公开叫板SCA,Oatly还开始寻找支持自己想法的人。官方在Twitter发起了#OutdatedCoffeeRules(过时的咖啡规则)话题,并表示:如果你是一名咖啡师,你可能知道精品咖啡协会 (SCA) 有一条规定,规定在世界顶级咖啡师比赛中只能使用牛奶。如果您不是咖啡师,那么您现在知道一些小知识,肯定会让您的咖啡师朋友感到高兴。

在比赛中只使用牛奶的规则似乎已经过时了。尤其是来自代表咖啡专业人士的组织,有成千上万的人更喜欢植物而不是乳制品。 这让我们不禁想,如果 SCA 继续坚持使用牛奶,他们的咖啡师比赛还应该包括哪些其他过时的规则?

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Oatly可能想通过鼓励社交媒体用户向 SCA 施压,要求其允许 WBC 使用植物奶。但是!网友们的回答可以说是让Oatly一度陷入了尴尬,可说脚趾头十分的累了……(以下截图均为网页翻译)

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是的,下面评论区并没有有多少人认同Oatly这次的说法!虽然Oatly也在评论区硬掰燕麦奶怎么好怎么环保,但是大部分网友还是认为牛奶才是王道!无论是咖啡比赛还是日常咖啡店出品!

有网友表示,燕麦奶的奶泡不稳定!而且很抢咖啡的风头,价格也并不便宜。两种材料做出来的产品品质没有可参考以及对比性。如果允许燕麦奶参赛,对任何一个选手都是不公平的。

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这一次,其实已经不是Oatly第一次要求SCA修改WBC只能使用牛奶的规则,但此前一直没有公开叫板。而SCA之前也为这样的话题公开讨论过,大部分业者还是支持只能使用牛奶参赛的规则。

一些曾经参与WBC的选手们表示,如果允许了燕麦奶参赛,可能会导致进一步的规则变化。但是要修改现有的评分规则,需要耗费很大时间时间以及人力,比赛也会变得更加的复杂。

也有小部分选手们认为允许燕麦奶参赛是迟早的事情,毕竟它备受咖啡馆、咖啡消费者的喜爱。

图片来源:网络


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2022-10-02 12:56:04

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