毫不夸张地说一句，现在的咖啡店的设备犹如“军备竞赛”一样，你有辣妈（La Marzocco），我就要有赛睿蒙（Sanremo），你有EK43，我就要有Mazzer ZM。
尤其是咖啡机，在很多店主看来，咖啡机就是门面，如果咖啡机档次不够，那么会被人认为不专业的。于是，上马十多万的高颜值双头机、三四万的高颜值单头机会被认为能给店面带来更多的营业额。
其次，也是最重要的一点就是，这些名牌机子被冠上了「保值」的标签。也是很多咖啡店主、准店主的算盘——哪怕我最后店开不下去了，还可以把咖啡机卖掉回本。
那么咖啡机真的保值吗？答案是肯定的，甚至还有可能赚钱。比如码字员的一位朋友就在2018年的时候因开店需求，就随便网上搜了下就订下了辣妈mini，当时花费了2.8w。后来因为疫情导致国外产能跟不上，导致新机直接涨了1w，二手市场也就跟着涨价。如果现在卖掉，确实不单止保值甚至还能赚回一点。
也正因为有这些真实的个例，让许多人相信了高端品牌咖啡机保值，而从现在的市场来看，确实是比其他品牌稍保值，但是总体价格也高。而如果能现在购买，到你想要卖的时候，就不一定了，千万不要根据历史的经验看待未来的市场。。
接下来说一下二手市场价跟你真正卖出的价格都区别。万一真的要到了结业出售机器那一刻，你在网上咨询了二手均价后，打出了7折的价格。但是你售出的渠道呢？对于不懂里面门道的店主，只有两条可行的渠道，第一个就是在网上二手平台出售，但是如果价格虚高的话很难出手，对于急需出售的店主来说时间成本太高了，因此你只能选择找二手咖啡机收购商打包处理你的设备，肯定会被压价，毕竟收购商也要赚钱。
码字员也认识一位开咖啡店的朋友，原装进口了一台辣妈咖啡机，而且是比市面上常见的辣妈型号上更高端，后来他因为某些原因要转让这台咖啡机，参考了当时的二手价格，在网上挂出，结果4个月依然没有售出。最后不得已叫了当地的一个咖啡机收购商拉走了，而收购商给出的收购价低于挂出价8k。
如果你最近打算要买咖啡机，考虑到那些名牌的咖啡机全新价格高，而且不一定有现货。就想考虑二手市场的名牌机。如果你对机器结构这方面不熟悉的话，建议还是少走这趟浑水。
码字员就有这么一个朋友，在网上看到接近半价的价格出售的辣妈Linea双头咖啡机，看到描述与成色都很新，于是便马上下订提货生怕错过了。结果等他拿到机子后，外壳确实很新，也能正常使用。但是过一段时间后，发现咖啡机出水少而且非常浑浊，结果拆开外壳一看，里面的锅炉、铜管都锈渍斑斑，进水口管道已经被水沟堵住了。
因此，就算懂得冲咖啡，对机器了解程度还属于小白的朋友，还是不要轻易考虑二手市场。并且，如果你是以保值——以外干不下去了还可以卖个好价钱这种心态购买高档品牌咖啡机。那么不妨考虑一下，量力而为，在尽量保持制作咖啡基本性能的情况下，选择一些品牌力没那么强，价格有优势的咖啡设备，省下来的钱用于店铺的运营，这样说不定会更好。
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2023-02-17 18:41:05
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