3月份,瑞幸的全球寻豆团队就要出发了,这次瑞幸特意邀请了2022年WBC(世界咖啡师大赛)的冠军安东尼·道格拉斯加入,并担任这次全球寻豆团队的领队,深入六大咖啡豆产区。
而这次,在瑞幸的公众号上还发布了全球寻豆小助理的招聘,应聘上的小助理将跟随着全球寻豆团队出发,周游列国。除了报销全程的旅游费用,还有丰厚的薪资。
消息一出后,有网友表示这哪是工作,分明就是带薪旅游,还交社保的那种。
有些网友看到了下招聘条件要会英语和葡语的,只怪当初没选对专业,现在只有吃柠檬的份了。
还有的网友对于寻豆师这个工作表示好奇,到底是需要做什么的。
从瑞幸的招聘要求来看,寻豆小助理肯定不是主职找到好的咖啡豆,毕竟专业的事情要交给专业的人去做。小助理的工作应该是跟随寻豆队伍,记录寻豆的过程达到宣传的效果。(心明如镜的网友表示:瑞幸这次招聘带来宣传效果已经超越了招聘本身
)不过也让很多网友认识到原来还有寻豆师这种职业,也样呆在格子间的打工人纷纷羡慕寻豆师可以到处旅游,见识不同国家的风光。寻豆师这份工作真的是公费旅游还带薪水这么爽吗。
寻豆师顾名思义是深入生产咖啡的产地发掘出具有商业价值的咖啡豆(风味、产量、价格等因素的综合衡量)。要知道,种咖啡的地区都是农村,寻豆师明面上说周游列国,实际上是去国外的乡下,与当地的农户、处理站打交道。
咖啡产地并非全都是4A旅游景区那样的风光,更多的是局势动荡、路未通村、长途跋涉才能到达的山卡拉。为什么寻豆师要往这些地方跑,因为安全的地方、容易到达的好产地早已经被前人发掘干净了,后面的寻豆师想要找到品质更好的咖啡豆、价格更合适的咖啡豆,只能深入一些还未成名的产地,这些产地位置更偏僻、更难以到达,而且路程充满的危险。
到达了产地后,正式工作才刚刚开始,寻豆师要品尝很多咖啡,以寻找符合自己标准的咖啡豆。很多小伙伴以为有无数的咖啡喝非常幸福,实质上在产区喝咖啡与在咖啡馆里喝咖啡截然不同。
在产地里往往需要杯测上百杯咖啡,注意的是,寻豆师是要在这上百种咖啡中寻找风味好的咖啡豆,意味着这些咖啡里,往往会有一些咖啡的味道使人“刻骨铭心”。就算是咖啡狂热爱好者,这么高强度的咖啡品鉴也足以让他一段时间内不再想喝咖啡。
而寻豆师在杯测完豆子后还有进行总结、写报告、谈价格、安排运输等工作。然后接着赶往下一个产区继续寻豆之旅。
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2023-02-23 17:52:58