7k一杯的手冲咖啡?!店主:会让人喝到哭

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 作者:GFD 2023-06-06 我要评论

编辑最后更新 2023年06月06日,▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房澳洲有一家名叫TheBrewLabCafe的咖啡馆,位于悉尼西区Penrith。如果你想品尝他家最好的咖啡,至少需要预留出两周时间,同时准备好差不多一个月的工资

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澳洲有一家名叫The Brew Lab Cafe的咖啡馆,位于悉尼西区Penrith。如果你想品尝他家最好的咖啡,至少需要预留出两周时间,同时准备好差不多一个月的工资。

5月15日,《Daily Telegraph》报道称,近日The Brew Lab Cafe推出一款“仅限预约”的咖啡,每杯售价1500澳元,兑换成人民币将近七千元。

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据报道,这是Ninety Plus 公司的一款单品手冲咖啡豆:BATCH #22324 批次。若以1千克/包的标准出售,那么一袋 #22324批次咖啡豆售价约为18000澳元,即人民币八万多元。

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查看咖啡相关介绍,这款豆子种植于海拔约1700米的Silla De Pando火山脚下,杯测评分在90分以上,风味带有桃子、草莓、柠檬水、玫瑰花、杜松等丰富的香气根据大家对这款豆子的描述,与其说是咖啡,口感更像杯茶。它还被咖啡工作为“澳洲最稀有的咖啡”。 

提到咖啡的价值所在,Brew Lab Cafe的老板Mitchell Johnson认为喝这款咖啡是一种体验,并承诺咖啡师将提供一对一的交流与服务。目前,这款咖啡已经售出2杯,Mitchell说,“有客人品尝后直接留下了喜悦的泪水”。难道,这就是传说中的「好喝到哭」??

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“我们会在顾客预约后立即向供应商下单订购”,Mitchell Johnson还提到,“巴拿马当地的生产商单独烘焙这批单品咖啡豆,然后将它用私人飞机专程寄送过来”。制作这款咖啡的操作流程也十分严格,包括预湿滤纸、将水精确煮沸到94摄氏度,以及分几段注水,每一次都要精确到秒,任何点问题都会影响最终的口感和味道。

看到这里的你,是不是也对这款咖啡豆产生了好奇心?很遗憾,生产公司Ninety Plus (90+)  和Brew Lab Cafe都拒绝透露咖啡豆的名称或批次,目的是防止消息流传至咖啡圈之外。

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对于希望以较低的价格享受到这种体验的咖啡爱好者来说,Brew Lab Cafe也提供一些价位相对更“亲民“的特色品种,售价在100~200澳元(465~931元)。


Mitchell 表示,这类型的单品咖啡,每周都会有感兴趣的客人前来品尝和体验。





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2023-05-18 17:56:25

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