点了杯瑞幸,网友让员工做4遍才出餐

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 作者:GFD 2024-05-29 我要评论

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几天前,有网友在社交平台上发文吐槽,自己在瑞幸点了杯咖啡,足足让店员做了四遍,才把咖啡拿到手。

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据这位网友所述:
第一遍,是因为瑞幸员工将自己点的冰咖啡,误做成了热的;
第二遍,则是方才将打热的咖啡倒入用来装冰饮的透明塑料杯中,然后想直接加冰块变“冷饮”,被网友拒绝了;
第三遍,员工将透明杯里的热咖啡倒掉,直接用自来水冲洗准备重新出品(网友在评论里补充道:这位员工要往杯要加冰加奶,但被自己的同事阻止了);
第四遍,才换成了新杯子,按冰咖啡的流程重新制作。

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不少网友看完笔记后表示,标题虽然看似苛刻,但细看过程觉得太离谱了。以及很多瑞幸打工人先后在评论区里表示,这本来就是员工的过错如果是自己,面对这类情况,一旦发现饮品冷热搞错了,就应该立马向客人道歉,然后按流程重新制作冰饮才对。再说就算要洗杯子,也是要直饮水的

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在使用自来水冲洗的问题上,觉得,一遍和第二遍是消费者维护自己权益的合理举动但如果杯子只用清水涮洗了一遍,其实并不会对饮品卫生太大影响,没必要特地更的。

还有网友也认为,虽然要求用新杯子重做没错,但瑞幸门店所有装物料的小器具都是会拿自来水冲洗的,比如奶缸之类的。如果使用这些被自来水冲洗过后的器具制作咖啡,不也一样存在“卫生不达标”的情况了吗?此,发文网友回应道清洗以理,但如来水直接倒进出品的并且没有干净就给卫生

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针对这个事件,有网友表示如果员工不想浪费的话,第一遍就应该按冰咖啡重新制作,后面也不会弄得这么复杂。把做错的热咖啡倒入透明塑料杯就已经够离谱了,还想用自来水直接冲洗以它再次出品,这样的操作实在让人觉得有点敷衍。

也有不少网友认为,操作这么不规范,很可能是新员工或暑假的兼职,培训不到位所导致的。但不管是正式工还是兼职的暑假工,店员遇到这种操作失误不就应该好好重新做一杯吗?没必要为了节省那杯咖啡的材料和杯子,把事情弄得如此繁琐。

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在让员工经历如此多次的修正步骤后,发文网友称,可能对方也觉得很生气。但还是希望做事能更严谨一些,一来不必浪费这些物料,二来也节省了双方的时间。另外,既然瑞幸品牌越做越大,就更应加强对新上岗员工的培训,每一杯饮品都做到标准化,(食品)安全也有保障。

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随着“万店”目标达成,瑞幸的用人需求自然也居高不下,现在又正当暑假,短期兼职显然会增多。面对有增无减的工作量,无论是刚入职的新人,还是已经身经百战的老员工,更快、更精准、更有效率仍是对瑞幸打工人们的隐形规定。若瑞幸大量招纳临时兼职,却没能培训到位,很大可能就会为品牌招来“差评”。


图片出自:网络



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2023-08-12 18:01:02

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