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据NBC News，当地时间10月23日，宾夕法尼亚大学一名学生的父母将连锁餐厅Panera Bread提出了非正常死亡诉讼。他们声称，自己21岁的女儿患有心脏病，在喝了一种含大量咖啡因的能量饮料后死亡，但售卖的餐厅却对其宣传是“普通柠檬水”。
去年9月，事发地位于费城，莎拉·卡茨（Sarah Katz）与朋友在一家Panera Bread简餐店用餐，喝了一大杯名为“充电柠檬水”（ Charged Lemonade）的饮品几小时后，心脏出现了骤停，在被朋友送往医院后因再次心脏骤停并被宣布死亡。
据法庭文件介绍，莎拉在5岁时曾确诊为长QT综合征，这种病在平时不会有特别的症状，唯独发病时会导致心脏不规律跳动，造成晕厥乃至猝死。因此在医生嘱咐下，她从小十分警惕，避免饮用任何含大量咖啡因的功能性饮料，如今却因一杯“柠檬水”失去了生命。
对此，本周一莎拉的父母以“充电柠檬水”的咖啡因含量高得太离谱，且没适当标注其危险性为由将Panera Bread告上了法庭。该诉讼指控Panera没有合理地将“充能柠檬水”标记为能量饮料，误导了消费者，并对他们女儿的遭遇寻求补偿和惩罚性赔偿。
在诉讼中，沙拉父母指出Panera Bread将柠檬水宣传为“以植物为基础的纯净饮料，咖啡因含量相当于我们的深度烘焙咖啡。” 但实际上，他家出售的柠檬水分为30盎司的大杯和20盎司的小杯两种，小杯的咖啡因含量高达260mg，大杯则是390mg。
Panera Bread之所以会宣称柠檬水的咖啡因含量与深烘咖啡一样多，是因为在不少消费者的普遍认知里，深烘焙咖啡豆感觉会比浅烘的咖啡因含量少一些。但其实，已有大量研究表明深/浅烘之间的咖啡因含量差异非常小，小到可以忽略不计。
要作参考的话，单份意式浓缩的咖啡因含量约在60～70mg，常规添加2个shot的美式或拿铁咖啡因含量就在120～140mg，一罐普通红牛所含咖啡因也才只有80～100mg。这样来看，一杯小号的“充电柠檬水”足足有3罐红牛的咖啡因量，而一杯大号“充电柠檬水”更是直逼美国食品药品管理局（FDA）对成年人的每日咖啡因摄入建议量（400mg）。
此外，据Panera Bread官网介绍，柠檬水里还添加了绿茶和瓜拉纳提取物（一种天然兴奋剂），它们除了咖啡因外，还含有可可碱、茶碱两种成分，均具有提神效果。所以代理律师明确指出，这早已不是单纯的“柠檬水”了，更应该是“柠檬味的功能饮料”。而Panera却明知如此，不仅没有对饮品的“潜在危险发出警告”，甚至还鼓励顾客“无限畅饮”。
实际上，关于Panera这款柠檬水咖啡因含量太高的问题，去年12月9日，TikTok上就曾有网友发布视频吐槽过。
TikTok网友@sarahebaus
视频中的博主表示，自己几乎每天都要喝四五杯Panera家的“充电柠檬水”，可总是感觉越来越兴奋，后来一查才知道一杯普通装居然有260mg的咖啡因。“每当喝完这款柠檬水，我感觉自己就像变成绿巨人。尽管我也喜欢它，但是Panera，谁会创造出咖啡因含量高达260mg的产品呢？”作为不经常喝咖啡的人，博主直言Panera出售这类饮料应该带上相应警示，因为它很可能会致人心脏骤停。
法医提供的尸检报告发现，莎拉的死因是长QT 综合征引起的心律失常，并没有提及柠檬水，不过也指出她体内不存在其他引发心律失常的药物。
而针对莎拉的死亡事件，Panera于23日发布了一份紧急声明：“对于凯兹不幸离世深感悲伤，将与家人站在一起，长久以来公司坚持产品原料公开透明，将迅速且彻底进行调查。”目前诉讼程序仍在进行中。
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2023-10-26 18:25:55
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