柠檬水致人心脏骤停?咖啡因含量竟超红牛3倍?!

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 作者:GFD 2024-06-18 我要评论

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据NBC News,当地时间10月23日,宾夕法尼亚大学一名学生的父母将连锁餐厅Panera Bread提出了非正常死亡诉讼。他们声称,自己21岁的女儿患有心脏病,在喝了一种含大量咖啡因的能量饮料后死亡,但售卖的餐厅却对其宣传是“普通柠檬水”。

去年9月,事发地位于费城,莎拉·卡茨(Sarah Katz)与朋友在一家Panera Bread简餐店用餐,喝了一大杯名为“充电柠檬水”( Charged Lemonade)的饮品几小时后,心脏出现了骤停,在被朋友送往医院后因再次心脏骤停并被宣布死亡。

据法庭文件介绍,莎拉在5岁时曾确诊为长QT综合征,这种病在平时不会有特别的症状,唯独发病时会导致心脏不规律跳动,造成晕厥乃至猝死。因此在医生嘱咐下,她从小十分警惕,避免饮用任何含大量咖啡因的功能性饮料,如今却因一杯“柠檬水”失去了生命。

对此,本周一莎拉的父母以“充电柠檬水”的咖啡因含量高得太离谱,且没适当标注其危险性为由将Panera Bread告上了法庭。该诉讼指控Panera没有合理地将“充能柠檬水”标记为能量饮料,误导了消费者,并对他们女儿的遭遇寻求补偿和惩罚性赔偿。

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在诉讼中,沙拉父母指出Panera Bread将柠檬水宣传为“以植物为基础的纯净饮料,咖啡因含量相当于我们的深度烘焙咖啡。” 但实际上,他家出售的柠檬水分为30盎司的大杯和20盎司的小杯两种,小杯的咖啡因含量高达260mg,大杯则是390mg。

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Panera Bread之所以会宣称柠檬水的咖啡因含量与深烘咖啡一样多,是因为在不少消费者的普遍认知里,深烘焙咖啡豆感觉会比浅烘的咖啡因含量少一些。但其实,已有大量研究表明深/浅烘之间的咖啡因含量差异非常小,小到可以忽略不计。

要作参考的话,单份意式浓缩的咖啡因含量约在60~70mg,常规添加2个shot的美式或拿铁咖啡因含量就在120~140mg,一罐普通红牛所含咖啡因也才只有80~100mg。这样来看,一杯小号的“充电柠檬水”足足有3罐红牛的咖啡因量,而一杯大号“充电柠檬水”更是直逼美国食品药品管理局(FDA)对成年人的每日咖啡因摄入建议量(400mg)。

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此外,据Panera Bread官网介绍,柠檬水里还添加了绿茶和瓜拉纳提取物(一种天然兴奋剂),它们除了咖啡因外,还含有可可碱、茶碱两种成分,均具有提神效果。所以代理律师明确指出,这早已不是单纯的“柠檬水”了,更应该是“柠檬味的功能饮料”。而Panera却明知如此,不仅没有对饮品的“潜在危险发出警告”,甚至还鼓励顾客“无限畅饮”。

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实际上,关于Panera这款柠檬水咖啡因含量太高的问题,去年12月9日,TikTok上就曾有网友发布视频吐槽过。

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TikTok网友@sarahebaus

视频中的博主表示,自己几乎每天都要喝四五杯Panera家的“充电柠檬水”,可总是感觉越来越兴奋,后来一查才知道一杯普通装居然有260mg的咖啡因。“每当喝完这款柠檬水,我感觉自己就像变成绿巨人。尽管我也喜欢它,但是Panera,谁会创造出咖啡因含量高达260mg的产品呢?”作为不经常喝咖啡的人,博主直言Panera出售这类饮料应该带上相应警示,因为它很可能会致人心脏骤停。

法医提供的尸检报告发现,莎拉的死因是长QT 综合征引起的心律失常,并没有提及柠檬水,不过也指出她体内不存在其他引发心律失常的药物。

而针对莎拉的死亡事件,Panera于23日发布了一份紧急声明:“对于凯兹不幸离世深感悲伤,将与家人站在一起,长久以来公司坚持产品原料公开透明,将迅速且彻底进行调查。”目前诉讼程序仍在进行中。





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2023-10-26 18:25:55

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