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刚过去不久的元旦再次掀起了一波旅游热，我国的东北风光在满地白雪的映衬下进入到大众视野中，让哈尔滨这座工业城市成为24年初网络热议的旅游城市之一。
但对大部分南方人来说，到东北旅游有很多不适应的地方，例如东北的严寒天气、与南方口味完全不同的菜式等等，为了让南方游客们有宾至如归的体验感，热情的哈尔滨人也做出了一些尝试和改变，让远道而来的南方游客能更好地感受到哈尔滨当地的风景和特色人文。
而哈尔滨人做出的大胆尝试之一，是将东北特色食物冻梨与当下深受年轻人喜欢的咖啡结合，推出了一款冬季地域限定的特调咖啡——冻梨咖啡。
冻梨又叫冻秋梨，是东北当地的一种特色食物，做法是将普通白梨冰冻成乌黑色，想吃的时候将其放入冷水中化冻，软化后可以扒皮吃，也可以等到冻梨特别软后拔掉梨把儿用嘴直接吸出汁水。
而冻梨咖啡则是将化冻后的冻梨做成冰沙，再淋上一份意式浓缩即可。咖啡醇厚的口感搭配上冰冰凉又绵密清甜的冻梨沙冰，让不少初次尝试的南方游客惊叹，也让不少东北人感到震惊。
还没去过的南方游客：
“。。。这咖啡我看着心动了”，“这个看起来真的很好喝的样子”，“你别说，挺心动的”，“怪想喝的，“想象一下就觉得这个咖啡好喝”。
刚知道这回事的东北人：
“正在嗦冻梨的我愣住.jpg”，“辽宁人，看傻了”，“我个东北人还是在网上知道有这么个吃法”，“这也可以……本地土著表示震惊”，“我这很没有见识的样子”。
已经尝试过冻梨咖啡的人：
“冻梨冰沙加咖啡，点这杯得送张附近方圆五十里的厕所地图指南”，“超级好喝！我在哈尔滨呆了三天喝了三杯！！！”，“这个冻梨咖啡好早前就有了超好喝”，“可好喝了”。
据东北当地网友称，冻梨咖啡前几年在哈尔滨、沈阳等东北城市的咖啡馆已经出现过，各家店的做法不同，有使用冻梨汁搭配冷萃的，也有上述的冻梨冰沙加浓缩的做法，“不是什么新鲜玩意儿”。
只是此前没能掀起风浪的冻梨咖啡在这个冬天突然“升咖”，成为东北特色之一，也着实令当地人有几分措手不及，以至于网友表示：“冻梨它自己也没想到竟然登上大雅之堂”，“冻梨祖祖辈辈这些年 都没想到有一天能这么风光”。
想想在冬雪皑皑的哈尔滨喝上这么一杯极具当地特色的创意咖啡，还真是很难不心动呢。
图片出自：网络
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2024-01-04 17:59:14
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