危地马拉咖啡发展
危地马拉位于北美洲大陆的南部，与墨西哥、洪都拉斯、伯利兹以及萨尔瓦多接壤。危地马拉全境三分之二为山地和高原，西部有库丘马塔内斯山脉，南部为马德雷山脉，都属火山带，有火山30多座。危地马拉坐拥热带雨林、火山地质的土壤以及多变的微型气候，为危地马拉的咖啡豆带来了优雅活泼的酸质，干净无杂味，层次分明的咖啡风味。
在18世纪中期，耶稣会士把咖啡树种带到了安提瓜市，到了19世纪初，就有危地马拉人喝咖啡的纪录。但是当时危地马拉的主要经济作物是一种燃料靛蓝，但是后来受到蝗虫的破坏以及人造染料的出现削弱了该作物的出口。危地马拉政府为了振兴经济，开始鼓励种植咖啡等其他农作物。后来在1856年，咖啡已经成为危地马拉重要的作物，并在1960年成立国家咖啡协会（ANCAFE），帮助咖啡生产和出口方面来增强国民经济。
新东方产区Nuevo Oriente
在危地马拉的22个省中，有20个省种植咖啡。其中八个产区比较出名，分为五个火山产区和三个非火山产区，且咖啡种植海拔平均在1500米以上。非火山产区有薇薇特南果（Huehuetenango），柯班（Coban）和新东方（Nuevo Oriente）。火山产区包括有阿提特兰（Atitlan）、安提瓜（Antigua），艾卡特南果（Acatenango），法罕拉（Fraijanes）以及圣马可（San Marcos）。其中薇薇特南果和安提瓜比较出名，前街咖啡（FrontStreet Coffee）目前就有一款花神咖啡豆来自安提瓜产区，还有一款入门精选的危地马拉咖啡豆则是来自薇薇特南果产区。但是近期的新东方产区也有不错的表现。
新东方产区位于危地马拉东部，邻近洪都拉斯，新东方Nuevo Oriente是最年轻的一个咖啡产区，在20世纪50年代才开始在此区种植咖啡。该地区常年雨水充沛，海拔较高在1500-2050米，因此该地区总是缭绕着濛濛细雾，日照时间比较短，会比其他产区更湿润。新东方曾经是危地马拉最贫穷和最孤立的地区之一，因在远古时期的该区域是个火山区，但也导致这里的土壤拥有丰富的矿物质，加上雨水丰富，高海拔，这里生产的咖啡豆在风味变化上相当复杂多变。
瑰夏品种
在20世纪30年代，人们就在埃塞俄比亚发现了瑰夏品种，之后在1936年，瑰夏从埃塞引入坦桑尼亚，1953年引入哥斯达黎加，到1970年再从哥斯达黎加引入巴拿马。但是在当时追求数量并不求质量，而瑰夏的植物树枝比较瘦弱，因此不受农民青睐，没有广泛种植。后来精品咖啡浪潮使得人们开始关注咖啡豆本身的风味，开始注重质量。到了2005年，翡翠庄园使用瑰夏品种参加BOP竞赛和竞标。以其细腻的花香、茉莉花的香味和桃子、佛手柑风味以及异常高的分数令该豆名声大起，还打破了当时咖啡豆拍卖价格记录，售价超过20美元/榜。此举吸引了无数国家纷纷引入瑰夏到本土种植，危地马拉就是其中之一。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2024-02-04 17:28:16
