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近年来中国成为全球增长最快的咖啡消费市场，年均咖啡消费增速超15%，越来越多消费者喜欢上咖啡，通过各地举办的咖啡集市、咖啡文化节等等形式了解咖啡文化，感受愈加浓厚的咖啡氛围。
近期在江门举办的咖啡文化周便吸引了超过150多家咖啡品牌方参加，各式各样的餐车、各具特色的咖啡饮品以及琳琅满目的咖啡器具等吸引不同需求的咖啡爱好者前往，活动现场人山人海，热闹非凡。
据相关数据显示，截止去年年底，江门市的咖啡店超过了1500家，去年一整年新增400多家，增长率超过了35%，而且在《2022中国城市咖啡门店数量TOP100排名》中，江门咖啡门店数量排名全国第21位，每万人拥有咖啡店数量为3.8家，目前超过上海、深圳、广州等大众熟知的咖啡热门城市。
有些网友可能会疑惑，江门这种非一线小城市怎么一下拥有这么多咖啡店，毕竟论咖啡文化氛围，还是一线城市如上海、广州等会更浓厚也更有底蕴。
但其实江门的咖啡产业不是网友以为的异军突起。早在19世纪60年代，海外华侨华人便将国外的咖啡文化带进江门这座城市，加之21世纪初不少港澳咖啡企业的进驻，带动当地的咖啡行业发展，可以说江门这座城市的咖啡文化底蕴不亚于咖啡热门城市。
另一方面，越来越多年轻人不想呆在大城市里参与内卷，选择返回到熟悉的故乡开创事业、实现自己的咖啡梦，使得近些年来诸如江门、南通、佛山等非一线城市的咖啡馆逐年增加，不少返乡过年的网友表示自己家乡的咖啡馆比起以前增加不少，南通某网友便粗略估计南通市平均每条街道有2至3家咖啡店。
此外，上广深等一线城市已经满足不了连锁咖啡品牌的“野心”，星巴克、瑞幸、库迪等咖啡品牌将发展目光聚焦在下沉城市，将其纳入今年门店扩张计划的选址范围中。据联商网不完全统计，20家连锁咖啡品牌在今年1月新开店1504家，同比2023年1月上升80.55%，门店总数达38988家。
绝大部分咖啡品牌进入“冷静期”，放缓了开店速度，如星巴克咖啡新开门店数量不到2023年12月的一半，瑞幸开店数量较2023年12月下降些许等，但总体咖啡店数量仍处于上升趋势，下沉城市的连锁咖啡店也将增多。
消费者对咖啡需求量上升、年轻人对咖啡怀揣的憧憬、连锁品牌瞄准广阔的中国咖啡市场等等因素都在促使全国各地的咖啡馆数量增加，这也意味着咖啡行业仍会处于内卷状态，至于会不会卷出新花样，则要等时间来揭晓答案。
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2024-02-29 18:51:54
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