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继书亦烧仙草后，3月13日，上海市消保委再度点名茶饮品牌茉酸奶，质疑其“芒果酸奶奶昔”的配料成分。
近期，上海市消保委对市场上多家知名茶饮品牌的现场制售酸奶进行了测试，并通过微信公众号发文对书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”提出了质疑。3月12日，针对书亦烧仙草该饮品中的酸奶含量问题，上海市消保委再次喊话书亦烧仙草，“应该向消费者真诚地道歉”。
昨天，上海消保委发文@茉酸奶，同时指出茉酸奶一款“芒果酸奶奶昔”饮品所用的酸奶不多，但脂肪含量却很高，并且样品被检出蔗糖和麦芽糖。消保委在文中提到，茉酸奶饮品多出来的脂肪不来自于酸奶和芒果，“那就需要茉酸奶跟消费者说明一下，在芒果酸奶奶昔加了啥？”
同日，#上海消保委点名茉酸奶#的话题也冲上了微博热搜。
茉酸奶在介绍“芒果酸奶奶昔”时，写的成分是：9种益生菌草原酸奶х新鲜芒果。
据上海消保委公布的检测数据，其购买的茉酸奶芒果酸奶奶昔样品，蛋白质含量蛋白质含量0.75g/100g，脂肪2.44g/100g，乳糖0.88g/100g。作为对比参考，上海消保委检测的一款配料表简单的预包装酸奶样品，蛋白质4g/100g，脂肪5g/100g，乳糖3g/100g。
上海消保委在文中也作出了科普：牛奶的营养成分包括蛋白质、脂肪和乳糖等。其中，蛋白质含量一般在2.5%到¥%之间，是全价蛋白质，含有人体所需的全部氨基酸。脂肪含量则因种类不同而有所差异，全脂牛奶的脂肪含量约为3.2%。乳糖是牛奶中的天然糖分，含量约为4.5%至4.8%。
酸奶的营养成分与牛奶相似，但由于经过乳酸菌的发酵，其中的大部分乳糖被分解成了乳酸，因此乳糖含量相对较低，同时也更易于消化吸收。
再对照检测数据中，蛋白质和乳糖含量，可以发现茉酸奶该款净含量为420g的“芒果酸奶奶昔所用酸奶量并不多，脂肪含量却高得很奇怪，是蛋白质含量的3.25倍，是乳糖含量的2.77倍。消保委认为，这些多出来的脂肪一定不是酸奶里的，也不会是芒果里的。
不仅如此，上海消保委也质疑该饮品中的蔗糖和麦芽糖来源。消保委称，其购买的茉酸奶饮品备注了“不另外加糖”，可检测结果显示，蔗糖含量4.2g/100g，麦芽糖含量0.38g/100g。
上海市消保委认为，由于现场制售的食品没有明示的产品配料表，消费者只能通过品牌方宣传的内容来了解和选择产品。因此，品牌有责任提供真实、准确的产品信息。
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2024-03-14 18:33:03
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