CoE（Cup of Excellence）是全球最具权威的精品咖啡赛事之一，也是第一个全球获奖咖啡的互联网拍卖平台，由咖啡卓越联盟（ACE）组织创办于1999年。
近日，哥斯达黎加举办2024的卓越杯比赛，而比赛结果现已公布，在这次的COE比赛当中，同样按照不同的处理方法分成三组。
传统水洗组（Traditional Washed Processes）
传统蜜处理和日晒处理组(Traditional Honey&Natural Processes)
实验处理组(Experimental)
在这次的COE比赛中可以看到，目前参与比赛的大多数是瑰夏Gesha品种，但其中也有一些铁皮卡Typica、卡杜艾Catuai这种常见咖啡品种，此外还有一款较新的咖啡品种那就是圣洛克San Roque，圣洛克San Roque是在2018年以来，在哥斯达黎加COE榜单常出现的罕见品种。
圣洛克San Roque
根据记录，圣洛克San Roque是在2018年的时候首次出现在COE的榜单上，当时取得了2018年COE的第14名，来自中部山谷产区（Valley Central）的Finca Leoncio庄园。
庄园主Manuel Antonio Barrantes Zuñiga称，该是庄园主从其祖父Leoncio继承的，并以Leoncio的名字来命名庄园，当时该庄园主要种植维拉萨奇Villa Sarchi和SL28品种。
而在2015年的时候，Finca Leoncio庄园参加了当时的COE比赛，但当时庄园主安东尼奥并不清楚了解上交的是什么品种，因此以SL28的名义上交了。
结果，该品种以91.46分夺得2015年哥斯达黎加COE冠军，引起了多方关注，但他们发现这款冠军豆与传统的SL28并不像，但也没看出来是什么品种。
直到2018年，经过基因检测，发现是SL28的变种，因最早出现的是哥斯达黎加中部的San Roque，因此取名。并且，因为2015年的获奖，Finca Leoncio庄园的左邻右舍都来索要豆苗， Finca Leoncio很大方都到处分发，于是改咖啡品种开始遍植于 Finca Leoncio庄园所在中部山谷邻近的咖啡园，并在今年来的COE中，屡次看见圣洛克San Roque品种。
而该圣洛克San Roque在风味表现上与SL28相似，不同之处在于圣洛克San Roque品种顶部嫩叶为淡褐色，而SL28顶部嫩叶为绿色。圣洛克San Roque品种之所以受到欢迎，与他可以适应高海拔种植园，且具有优良的杯中风味品质有关。从历届COE评审的风味笔记来分析，圣洛克咖啡不论是日晒、水洗、还是蜜处理，都具有非常复杂的综合水果风味。
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2024-06-08 19:15:02
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