哥斯达黎加2024年COE排行出炉 ,获奖品种圣洛克San Roque介绍

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 作者:GFD 2024-07-20 我要评论

CoE(Cup of Excellence)是全球最具权威的精品咖啡赛事之一,也是第一个全球获奖咖啡的互联网拍卖平台,由咖啡卓越联盟(ACE)组织创办于1999年。

近日,哥斯达黎加举办2024的卓越杯比赛,而比赛结果现已公布,在这次的COE比赛当中,同样按照不同的处理方法分成三组。

传统水洗组(Traditional Washed Processes)

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传统蜜处理和日晒处理组(Traditional Honey&Natural Processes)

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实验处理组(Experimental)

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在这次的COE比赛中可以看到,目前参与比赛的大多数是瑰夏Gesha品种,但其中也有一些铁皮卡Typica、卡杜艾Catuai这种常见咖啡品种,此外还有一款较新的咖啡品种那就是圣洛克San Roque,圣洛克San Roque是在2018年以来,在哥斯达黎加COE榜单常出现的罕见品种。

圣洛克San Roque

根据记录,圣洛克San Roque是在2018年的时候首次出现在COE的榜单上,当时取得了2018年COE的第14名,来自中部山谷产区(Valley Central)的Finca Leoncio庄园。

庄园主Manuel Antonio Barrantes Zuñiga称,该是庄园主从其祖父Leoncio继承的,并以Leoncio的名字来命名庄园,当时该庄园主要种植维拉萨奇Villa Sarchi和SL28品种。

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而在2015年的时候,Finca Leoncio庄园参加了当时的COE比赛,但当时庄园主安东尼奥并不清楚了解上交的是什么品种,因此以SL28的名义上交了。

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结果,该品种以91.46分夺得2015年哥斯达黎加COE冠军,引起了多方关注,但他们发现这款冠军豆与传统的SL28并不像,但也没看出来是什么品种。

直到2018年,经过基因检测,发现是SL28的变种,因最早出现的是哥斯达黎加中部的San Roque,因此取名。并且,因为2015年的获奖,Finca Leoncio庄园的左邻右舍都来索要豆苗, Finca Leoncio很大方都到处分发,于是改咖啡品种开始遍植于 Finca Leoncio庄园所在中部山谷邻近的咖啡园,并在今年来的COE中,屡次看见圣洛克San Roque品种。

而该圣洛克San Roque在风味表现上与SL28相似,不同之处在于圣洛克San Roque品种顶部嫩叶为淡褐色,而SL28顶部嫩叶为绿色。圣洛克San Roque品种之所以受到欢迎,与他可以适应高海拔种植园,且具有优良的杯中风味品质有关。历届COE评审的风味笔记来分析,圣洛克咖啡不论是日晒、水洗、还是蜜处理,都具有非常复杂的综合水果风味。

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2024-06-08 19:15:02

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