哥伦比亚咖啡产区托马利产区蒙特利尔庄园介绍

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 作者:GFD 2024-07-20 我要评论

哥伦比亚是一个物产丰富大国家,哥伦比亚还是世界第三大咖啡生产国,仅次于巴西和越南。

哥伦比亚Colombia

哥伦比亚是一个位于南美洲北部的海陆兼备国,自然资源丰富,拥有多座火山以及河流,还有占国土面积51.9%的树林。

哥伦比亚地形大致分为西部山地区和东部平原区。西部主要为安第斯山区,另有多处沿海平原;东部主要是奥里诺科平原和亚马逊平原两个部分。而安第斯山脉在哥伦比亚境内分为东、中、西科迪勒拉山脉。

图片

哥伦比亚地处热带,气候因地势而异。东部平原南部和太平洋沿岸属于热带雨林气候,海拔1000-2000米的山地属于亚热带气候,西北部属于热带草原气候。高海拔山区、火山土壤、多样的气候、充足的雨水和日照,是十分理想的咖啡种植地区。

咖啡产区

哥伦比亚的咖啡树主要栽培在安第斯山区,海拔1300米上下的陡坡上,这里的终年气温大约为18℃,年降雨量在2000-3000毫米,哥伦比亚还有三条科迪耶拉山脉南北向纵横,伸向安第斯山脉,山阶提供了多样性气候,因而整年都是收获的季节。

图片

哥伦比亚主要的咖啡产地包括考卡省(Cauca)、桑坦德省(Santander)、娜玲珑省(Narino)、托利马省(Tolima)和慧兰省(Huila)等。一年有两个采收季节,主要产季为 10 月到 1 月,次要产季为4月到7月。

托利马省(Tolima):托利马Tolima位于哥伦比亚中西部,是哥伦比亚第三大咖啡产区,占哥伦比亚全年咖啡产量的12%,咖啡种植在平静海拔为1544米的山坡上。在该地区的咖啡种植农场要比哥伦比亚南部产区的农场略大,约在10-15公顷之间。托利马产区,拥有不少知名的咖啡庄园,例如圣安娜庄园和蒙特利尔庄园等。

图片

蒙特利尔庄园(Montreal)

蒙特利尔庄园(Montreal)的庄园主是Duberney Cifuentes Fajardo,目前Duberney 拥有两个咖啡庄园,蒙特利尔庄园(Montreal)和西班牙1号农场(La Espana 1),都是由Duberney和其家人以及朋友一起管理。

图片

Duberney是第三代咖啡生产商,从事咖啡生产行业19年,在2014年收购农场开始种植咖啡。虽然庄园比较年轻,但在2017年的时候,Duberney就开始参加哥伦比亚的卓越杯(COE)比赛了,当时第一次参与就获得了第六名的佳绩,不过当时是一款瑰夏雨卡杜拉的拼配批次。而到了2018年,使用了单一瑰夏品种获得了亚军,而在2023年凭借瑰夏品种以90.61分获得了冠军。

图片

能过屡创佳绩得益于Duberney曾是知名精品咖啡生豆商Caravela吨技术人员,从工作中获得丰富的照顾咖啡树经验,以及咖啡加工等技术,后来把技术应用到自己的农场上。目前该庄园也种植瑰夏Geisha、卡杜拉Caturra、希爪Sidra等品种。


本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2024-06-21 18:23:37

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评