哥伦比亚咖啡产区托马利产区蒙特利尔庄园介绍中国咖啡网

哥伦比亚是一个物产丰富大国家，哥伦比亚还是世界第三大咖啡生产国，仅次于巴西和越南。

哥伦比亚Colombia

哥伦比亚是一个位于南美洲北部的海陆兼备国，自然资源丰富，拥有多座火山以及河流，还有占国土面积51.9%的树林。

哥伦比亚地形大致分为西部山地区和东部平原区。西部主要为安第斯山区，另有多处沿海平原；东部主要是奥里诺科平原和亚马逊平原两个部分。而安第斯山脉在哥伦比亚境内分为东、中、西科迪勒拉山脉。

哥伦比亚地处热带，气候因地势而异。东部平原南部和太平洋沿岸属于热带雨林气候，海拔1000-2000米的山地属于亚热带气候，西北部属于热带草原气候。高海拔山区、火山土壤、多样的气候、充足的雨水和日照，是十分理想的咖啡种植地区。

咖啡产区

哥伦比亚的咖啡树主要栽培在安第斯山区，海拔1300米上下的陡坡上，这里的终年气温大约为18℃，年降雨量在2000-3000毫米，哥伦比亚还有三条科迪耶拉山脉南北向纵横，伸向安第斯山脉，山阶提供了多样性气候，因而整年都是收获的季节。

哥伦比亚主要的咖啡产地包括考卡省（Cauca）、桑坦德省（Santander）、娜玲珑省（Narino）、托利马省（Tolima）和慧兰省（Huila）等。一年有两个采收季节，主要产季为 10 月到 1 月，次要产季为４月到７月。

托利马省（Tolima）：托利马Tolima位于哥伦比亚中西部，是哥伦比亚第三大咖啡产区，占哥伦比亚全年咖啡产量的12%，咖啡种植在平静海拔为1544米的山坡上。在该地区的咖啡种植农场要比哥伦比亚南部产区的农场略大，约在10-15公顷之间。在托利马产区，拥有不少知名的咖啡庄园，例如圣安娜庄园和蒙特利尔庄园等。

蒙特利尔庄园（Montreal）

蒙特利尔庄园（Montreal）的庄园主是Duberney Cifuentes Fajardo，目前Duberney 拥有两个咖啡庄园，蒙特利尔庄园（Montreal）和西班牙1号农场（La Espana 1），都是由Duberney和其家人以及朋友一起管理。

Duberney是第三代咖啡生产商，从事咖啡生产行业19年，在2014年收购农场开始种植咖啡。虽然庄园比较年轻，但在2017年的时候，Duberney就开始参加哥伦比亚的卓越杯（COE）比赛了，当时第一次参与就获得了第六名的佳绩，不过当时是一款瑰夏雨卡杜拉的拼配批次。而到了2018年，使用了单一瑰夏品种获得了亚军，而在2023年凭借瑰夏品种以90.61分获得了冠军。

能过屡创佳绩得益于Duberney曾是知名精品咖啡生豆商Caravela吨技术人员，从工作中获得丰富的照顾咖啡树经验，以及咖啡加工等技术，后来把技术应用到自己的农场上。目前该庄园也种植瑰夏Geisha、卡杜拉Caturra、希爪Sidra等品种。

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2024-06-21 18:23:37