惊!工资最高的咖啡店品牌竟然是...

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 作者:GFD 2024-07-20 我要评论

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前段时间,国家统计局公布了2023年的全国平均工资水平,全国城镇非私营单位就业人员年平均工资为120698元,私营单位就业人员年平均工资为68340元。

有博主整理了某招聘平台上一线城市连锁品牌的咖啡师月薪,对比后发现工资最高的不是消费者熟知的星巴克、瑞幸等,而是汽车品牌蔚来旗下的咖啡品牌NIO,其招聘内容写的是“9-13k 13薪”。

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该博主还发现,在招聘详情中并没有明确写明门店的人员工作、具体工作强度多大等,大多数都是一些模凌两可的形容,应聘者难以从招聘内容得知用自己一旦上岗需要面临什么。

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就如网友们艳羡的蔚来咖啡师岗位,虽然待遇不错,但据前员工透露,招聘详情没有写明是有需要艺人看点的情况,也没有告知需要做活动、拍照、带孩子、配客人聊天等等工作内容,具体的工作压力也只有亲身经历过才知道。

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连锁品牌的工作强度则要在这之上,一到高峰期订单从小票机中不间断地吐出,吧台里的咖啡机和打工人要连续工作五六个小时,按顾客要求完成每一张订单,打包出餐。不少人反馈,一旦门店开始营业,别说准点吃饭,自己连喝口水的时间都没有。

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如此高强度的工作在小伙伴看来应该对应着高薪水,但实际上并不然。

2023年度qq城镇非私营单位和城镇私营单位就业人员年平均工资分别为131418元和80685元,

据招聘平台数据显示,今年5月分国内咖啡师平均薪酬为5084元。近期咖啡师薪酬的中位数为5000元,超半数咖啡师薪资在4000元-6000元之间,不过这只是平台给出的招聘侧薪资水平,而咖啡师实际到手的收入难以得知。

此外招聘平台上也有不少连锁咖啡品牌正在招聘兼职咖啡师,不同城市地区的兼职咖啡师时薪在15-30元不等,低于钟点工的55元/时、家政阿姨的45元/时,以至于有的咖啡师自嘲还不如去当个保洁阿姨。

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另一方面,当连锁品牌更换使用性能优良、出品稳定的设备后,便不必过多考虑咖啡师的专业性,品牌方只需要店员能像流水线工人那般高效重复地完成饮品制作流程即可,因此给咖啡打工人们设定的薪通常不会太高。

而注重咖啡师专业性的独立咖啡店在行业加速内卷的大背景下,不少都面临较大的经营压力,有些可能都自身难保,所以经营者们也难给出太多的薪水。

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此外,在长期低价的用户教育下,越来越多人饮用咖啡的目的仅仅只是为了提神,这也让部分消费者认为咖啡师无需太多专业性,只要能操作机器制作基本咖啡即可。在这种大环境下,咖啡师要在专业领域谈晋升、求高薪,也将变得越发艰难。



图片出自:网络



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2024-06-28 19:12:01

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