哥伦比亚|桑坦德产区卡萨布兰卡庄园介绍

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 哥伦比亚咖啡豆 > 作者:GFD 2024-07-20 我要评论

在世界各大洲都多个国家均有种植咖啡,而在南美洲,拥有多个国家种植咖啡,如厄瓜多尔、秘鲁和哥伦比亚等。其中哥伦比亚咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度,哥伦比亚是继巴西和越南之后的第三大咖啡生产国。

哥伦比亚Colombia

哥伦比亚位于南美洲西北部,是一个海陆兼备国,西濒太平洋,而北临加勒比海。哥伦比亚地形大致分为西部山区和东部平原区,西部主要为安第斯山区,东部主要为奥里诺科平原和亚马逊平原。

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地处热带,气候因地势而异,东部平原和太平洋沿岸属于热带雨林气候,而海拔1000-2000米的山地属亚热带气候,西北部属于热带草原气候。在哥伦比亚安第斯山区有三条科迪耶拉山脉南北向纵贯,而咖啡主要种植这些山脉的高地,这里终年气温大约为18℃,并且拥有多座火山和森林,年降雨量为2000-3000毫米,为咖啡种植提供了理想的环境。

咖啡产区

哥伦比亚的国土面积比较大,所以哥伦比亚有多个咖啡种植区,并且由于山区地形、不同的微气候等种植条件,所以每个地区种植出来的咖啡味道有着很多差异。

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哥伦比亚主要的咖啡产地包括考卡省(Cauca)、桑坦德省(Santander)、娜玲珑省(Narino)、托利马省(Tolima)和慧兰省(Huila)等。一年有两个采收季节,主要产季为 10 月到 1 月,次要产季为4月到7月。

桑坦德产区(Santander):位于哥伦比亚北部,地处安第斯山脉,种植海拔约在1400-1700米。桑坦德省是一个非常重要却很少提及的一个省,但该省份其实是哥伦比亚最早开始种植咖啡的,目前桑坦德产区占了全哥伦比亚咖啡产量的5%。但在该产区种植的咖啡品种很多是防叶锈病品种,这也使得桑坦德成为哥伦比亚乃至全世界的低叶锈病流行区。

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卡萨布兰卡庄园(Hacienda Casa Blanca)

卡萨布兰卡庄园位于桑坦德产区1500米的地区,是一个大型庄园,该庄园在1860年就开始种植咖啡了,不过种植都是量产品种。但从2006年开始,现在的庄园拥有者Liliana Caballero Rojas和她的家族开始往精品咖啡方向改革,并且在2016年取得哥伦比亚Yara锦标赛的冠军。

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卡萨布兰卡庄园占地30公顷,其中还保留10公顷天然原始森林,并且拥有天然的溪流和瀑布,庄园可以利用溪流的淡水用于加工咖啡豆。目前在该庄园种植着瑰夏Geisha、卡斯蒂略Castillo、粉波旁Pink BourbonWush Wush等咖啡品种。

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2024-06-29 18:33:06

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