非洲是世界第二大陆，拥有丰富的矿产、水力、农业和林业资源，非洲大体是一个高原，四分之三的地区平均气温在20℃以上，十分适合咖啡等农业种植，并且非洲国家埃塞俄比亚还是公认的咖啡发源地，并且周边国家都会生存高质量的咖啡，如乌干达、肯尼亚和坦桑尼亚等。
其中，乌干达是世界上少数几个拥有原生咖啡树种的国家，其原生品种是生长在维多利亚湖周边的野生罗布斯塔。阿拉比卡在20世纪从马拉维或埃塞俄比亚传入乌干达，但阿拉比卡较弱的抗病性，种植更加麻烦，因此农民选择有较强抗病能力的罗布斯塔品种开始大面积种植。
但是因没有很好的管理机制和重视，在1925年咖啡出口只占乌干达出口贸易的1%，直到到了1929年，咖啡产业委员会（Coffee Industy Board）的成立，合作社形式的种植生产促进了咖啡产业的成长，1940年咖啡成为乌干达最主要的出口贸易产品。
但是后来乌干达受气候干旱、咖啡价格的崩盘以及农民种植其他农作物等因素，咖啡产量下降20%。到了20世纪90年代开始迈入现代化，咖啡产业才有所好转，目前的咖啡出口量为650万袋左右（每袋60公斤）。
乌干达位于非洲东部，横跨赤道，全国大部份位于东非高原，东非大裂谷的西支纵贯西部国境。拥有众多湖泊和火山，平均海拔在1000-1200米，有“高原水乡”之称。
乌干达的自然条件较好，气候适宜，属于热带草原性气候，年平均气温22.3℃，有充沛的雨水，大部分地区年降雨量在1000～1500毫米之间。并且季节分明每年的3月至5月、9月至11月为雨季，其余为旱季，这些条件使得乌干达十分适合咖啡等农业种植，并且质量优良，常年出现在TOH非洲区的竞赛中，并获得奖项，乌干达在2024年TOH非洲区，蜜处理组中获得第三名。
乌干达的咖啡产区大致分为布吉索（Bugisu）、西尼罗河（West Nile）以及伦佐里山（Rwenzori Mountains）这三个区域，大多数来自生产者联盟或合作社。
在乌干达，罗布斯塔占了总产量的80%，因此，三大产区中，西尼罗河和伦佐里山都会种植阿拉比卡和罗布斯塔品种，但以罗布斯塔为主。但是布吉索区域是一个例外，这里主要种植阿拉比卡品种。
布吉索地区位于乌干达的东部，攀附在古老的埃尔贡（Mount Elgon）火山西侧斜坡上，而埃尔贡火山就是位于肯尼亚和乌干达的接壤处，是一座死火山。
咖啡种植在1500-2300米高的地区，这里拥有火山给予肥沃的土地，海拔较高，气候湿润，更适合阿拉比卡品种生长，在这里主要种植肯特kent、铁皮卡Typica、SL14和SL28品种。并且由于条件有限，这里的小农户采用有机种植为主，大多数以水洗为主，兼有少量的日晒处理或蜜处理。
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2024-07-08 18:26:17
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