南美洲拥有丰富的自然资源，安第斯山脉几乎纵贯整个南美洲西部，是世界上火山较多的一个洲。该洲气候温暖湿润，以热带为主，降雨充沛，十分适合咖啡等农业种植。在该洲拥有不少咖啡产国，如巴西、哥伦比亚、厄瓜多尔等。其中，厄瓜多尔咖啡产量在全球所占比例不高，但其咖啡因独特的生长条件而受到认可。
厄瓜多尔位于南美洲西北部，是一个海陆兼备国。该国被赤道赤道横贯国境北部，安第斯山脉纵贯南北，境内火山众多地震频发，全境分西部沿海、中部山区、东部亚马逊河流域河加拉帕戈斯群岛四部分。
四个区域的气候都不一样，西部沿海地区属热带雨林气候，平均气温23-25℃。中部安第斯山区的盆地属于热带草原气候，山地属亚热带森林气候，海拔4000米以上常年积雪，12月至次年6月为雨季，7至11月为旱季。
东部亚马逊地区属于热带雨林气候，全年湿热多雨，年平均降雨量在2000-3000毫米之间。拥有多样的气候，降雨充足，火山土壤和河流，这些资源使得该国成为咖啡种植的理想地区。
早在19世纪，咖啡就引入厄瓜多尔，虽然种植条件理想，但是咖啡产业并没有得到重视，皆因可可产业一直是厄瓜多尔的主要产业。直到20世纪，可可产业受到疾病威胁，咖啡才成为厄瓜多尔的主要产业。
但是在20世纪90年代出现咖啡价格危机，导致咖啡产量大幅下降，之后厄瓜多尔转向发展石油工业，因此农业发展要比一些邻国慢一些。而在近些年，在当地农民和烘培商的努力下，厄瓜多尔咖啡产业开始恢复发展。
厄瓜多尔还是同时生产阿拉比卡和罗布斯塔两种咖啡品种，而阿拉比卡产区多集中于中部的安第斯山山脉的高原火山区，大致分南北两大高地区，每年的3月～10月是采收期。北部地区主要为卡尔奇省Carchi、因巴布拉Imbabura、皮钦查省Pichincha，而南部主要为洛哈省Loja、阿苏艾省Azuay，和萨莫拉钦奇佩省Zamora Chinchipe。
皮钦查省Pichincha位于厄瓜多尔北部高地，省名来自皮钦查火山，这里平均海拔2800米，省内有多座火山，丘陵和山脉。拥有火山提供的肥沃土壤，还有纯净的阿拉穆比河水，结合全日充足的阳光，为咖啡生长提供了优质的生态环境。
因此曾吸引一些咖啡企业在此建立工厂或育种中心，其中就包括雀巢，当时雀巢在此的育种中心通过品种培育杂交，培育出近年来十分知名的希爪Sidra品种。目前该地区也有不少知名咖啡庄园，如子午线庄园（Meridiano）和神圣山丘庄园（Cruz Loma）等。
神圣山丘庄园（Cruz Loma）是由Morales Rivera家族所有，该家族旗下还有一个郁金香庄园（Tulipe）。都位于皮钦查省1800米，一直以来，该庄园采用精心控制的种植和加工技术，提供各种卓越的咖啡。
并且致力于员工的发展，供持续的培训和不断改进我们的生产流程，多年来获得的经验和知识赢得了国内和国际咖啡行业专家的认可，因此，在2023年厄瓜多尔卓越杯COE中获得第三名。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2024-07-31 18:55:17
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们